Cibuľové krúžky v cestíčku z červeného piva

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10

Každý milovník piva ocení tento predjedlo. Chrumkavé cibuľové krúžky nielenže príjemne doplnia studený, penový nápoj, ale samy o sebe majú sladovú chuť. To všetko vďaka cestíčku na báze červeného piva. Okrem piva obsahuje aj cesnakový prášok a čierne korenie. Cesto by malo byť dostatočne husté, aby pevne obalilo červené cibuľové krúžky. Opečte ich vo fritéze alebo vo veľkom hrnci naplnenom olejom a ihneď podávajte posypané hrubou soľou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 šálky repkového oleja na vyprážanie
2 veľké cibule Vidalia
1 šálka múky
1,5 čajovej lyžičky hrubej soli
0,5 čajovej lyžičky cesnakového prášku
0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1 šálka červeného piva
Hrubá morská soľ

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Cibuľa Vidalia, múka, cesnakový prášok, pivo, vločky morskej soli

Príprava jedla podľa receptu:

Do 8-litrového (2-litrového) kotla nalejte 10 cm oleja a zahrievajte na stredne vysokom ohni, kým teplomer na vyprážanie neukáže 175 °C (335 °F).
Kým sa olej zohrieva, ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na 1 cm hrubé krúžky.

Vo veľkej mise zmiešajte múku, hrubú soľ, cesnakový prášok a čierne korenie. Vmiešajte pivo. Cesto by malo byť husté, ale mierne tekuté.
Položte mriežku na plech na pečenie. Cibuľové krúžky po dávkach namáčajte do cesta. Prebytočné cesto sceďte späť do misky a potom cibuľové krúžky opatrne vložte do horúceho oleja. Opekajte 2-3 minúty, pričom cibuľu otáčajte každých 30 sekúnd, kým nebude zlatistá. Pomocou dierkovanej lyžice preložte cibuľu na mriežku a jemne posypte morskou soľou.

Autor receptu - Eddie Jackson je hráč amerického futbalu (alabamský futbalový tím Crimson Tide).

Kategórie:

recept / Vegánske jedlá / Prílohy / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Zeleninové predjedlá

Podobné recepty