Cibuľové krúžky pečené v otrubovom obale

Hlasy: 1

Ako pripraviť cibuľové krúžky obaľované v otrubách v rúre

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 155, celkový tuk 1 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 9 G., sacharidy 41 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Tento recept na známe pochutiny osloví tých, ktorí sa starajú o svoju postavu a zvyčajne si túto radosť odopierajú kvôli veľkému množstvu oleja použitého na vyprážanie krúžkov. Táto verzia však olej úplne vylučuje a ako strúhanku používa otruby s vysokým obsahom vlákniny, vďaka čomu je dvojnásobne uspokojivá.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 veľká cibuľa
0,5 šálky tyčiniek z cereálnych otrúb s vysokým obsahom vlákniny
1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku alebo viac podľa chuti
1/8 čajovej lyžičky soli alebo viac podľa chuti
Čierne korenie podľa chuti
0,5 šálky tekutej náhrady vajec bez tuku*
Horčica na namáčanie, voliteľná

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, ovsené vločky, cesnakový prášok, horčica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.
Odrežte konce cibule a odstráňte vonkajšiu vrstvu. Cibuľu nakrájajte na 1,2 cm plátky a rozdeľte na krúžky.

V mixéri alebo kuchynskom robote pomelte otruby, kým nedosiahnu konzistenciu strúhanky. Dochutíme korením a preložíme na tanier alebo do misky.
Naplňte malú misku náhradou vajec. Pripravte si plech na pečenie (alebo dva) a nastriekajte ho sprejom proti pripaľovaniu.
Každý krúžok ponorte jeden po druhom do náhrady vajec, pretrepte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu, a potom obaľte v otrubách a korení. Krúžky rovnomerne rozložte na plech (plechy) na pečenie.
Pečieme v rúre, kým nie sú zvonku chrumkavé a zvnútra mäkké, 20 až 25 minút, pričom v polovici pečenia krúžky opatrne otáčame.
Podávajte s horčicou, ak ju používate. Dobrú chuť!

Poznámky šéfkuchára

Na obaľovanie všetkých krúžkov je potrebných približne 1/4 šálky náhrady vajec, ale použitie 1/2 šálky celý proces výrazne uľahčí.

Vidličkou alebo kliešťami ponorte krúžky do náhrady vajec a otrúb. Zabránite tak pripáleniu prstami. Neprepichujte krúžky vidličkou, iba ich vyberte..