Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Cajunská kuchyňa, tradičná v americkom štáte Louisiana, rovnako ako všetky južanské kuchyne, oplýva širokou škálou korenín. Cibuľové krúžky pripravené v štýle Cajun sú neuveriteľne lahodné a pikantné. Dvojité obaľovanie ich robí extra chrumkavými. Najprv sa krúžky namáčajú v pikantnej zmesi fermentovaného mlieka a potom sa obaľujú v ochutenej múke. Tento proces sa opakuje dvakrát. Vyprážané sú skvelým občerstvením k pivu alebo ozdobou sendviča.

Zloženie:

• 2 veľké červené cibule, nakrájané na krúžky
• 1,5 šálky kyslej smotany
• 1,5 šálky mlieka
• 2 lyžice pikantnej omáčky
• 1 čajová lyžička zelerovej soli
• 1 čajová lyžička cibuľového prášku
• 1 čajová lyžička cesnakového prášku
• 1 čajová lyžička horčičného prášku
• 1 čajová lyžička papriky
• 1 polievková lyžica. korenie z čili papričiek
• 1 čajová lyžička bieleho korenia
• 2 šálky samokypriacej múky
• Rastlinný olej na vyprážanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

červená cibuľa, mlieko, kyslá smotana, pikantná omáčka, zelerová soľ, cibuľový prášok, cesnakový prášok, horčičný prášok, chilli korenie, paprika

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej mise vyšľaháme kyslú smotanu, mlieko a pikantná omáčkaPridajte cibuľové krúžky a odložte ich. Medzitým vo veľkej zapekacej mise zmiešajte zelerovú soľ, cibuľový prášok, cesnakový prášok, horčicový prášok, papriku, čili prášok, biele korenie, soľ a múku.
Krok 2
• Do veľkého liatinového hrnca nalejte asi 7 cm rastlinného oleja a zohrejte ho na 180 °C.
Krok 3
• Vyberte cibuľové krúžky z tekutej zmesi a obaľte ich v múčnej zmesi. Zopakujte postup s dvojitým cestom. Cibuľové krúžky vkladajte po niekoľkých do horúceho oleja a smažte dozlatista a chrumkava, približne 5 minút.
Krok 4
• Hotové krúžky poukladajte na tanier vystlaný papierovými utierkami a ihneď ich posypte soľou. Potom každý cibuľový krúžok preložte na servírovací tanier a podávajte s krabím burgerom a remuládou z koreňového zeleru.

Hlasy: 1