Cibuľové krúžky v cestíčku

Hlasy: 3

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Cibuľové krúžky nájdete v ponuke takmer každého pubu alebo kaviarne v americkom štýle. Táto chrumkavá pochúťka je vo vnútri krehká, no zároveň sa neuveriteľne ľahko pripravuje a je cenovo dostupná. Okrem toho sa krúžky dajú použiť na prípravu iných jedál, ako sú hamburgery alebo zložitejšie predjedlá. Berte to na vedomie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 veľké sladké cibule, nakrájané na 1,2 cm krúžky.
2,5 šálky múky
0,5 šálky kukuričného škrobu
2 čajové lyžičky papriky
1 čajová lyžička kajenského korenia
1 čajová lyžička jemne nastrúhanej limetkovej kôry
1,5 šálky mlieka
1 pohár perlivej minerálnej vody
1 veľké vajce
Rastlinný olej na vyprážanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, cibuľové krúžky, minerálna voda, vajcia, mlieko, mleté kajenské korenie, paprika, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 100 °C (212 °F). Umiestnite rošt nad plech na pečenie. Veľký, hlboký hrniec postavte na stredný plameň a naplňte ho 5 cm (2 palce) rastlinného oleja. Predhrejte na 190 °C (375 °F).
Cibuľu rozdeľte na krúžky a vložte ich do veľkej misy. Obalte ich v 0,5 šálke múky. Cibuľové krúžky položte na mriežku a nechajte ich 15 minút odpočívať.

Vo veľkej mise zmiešajte zvyšné 2 šálky múky, kukuričný škrob, papriku, kajenské korenie, limetkovú kôru a 1,5 čajovej lyžičky soli. Pridajte mlieko, minerálnu vodu a vajce a premiešajte.
Varte v 3-4 dávkach. Namočte malý počet cibuľových krúžkov do cesta a ihneď ich pridajte do horúceho oleja. Smažte 2-3 minúty, raz otočte, kým nebudú chrumkavé a zlato-hnedé. Medzi jednotlivými dávkami olej opäť priveďte k varu.
Posypte krúžky hrubou soľou. Ihneď podávajte. omáčka na namáčanie podľa chuti alebo preložte na mriežku a vložte do rúry, aby zostalo teplé do podávania.

Autor receptu - Valerie Bertinelli je americká herečka.

Kategórie:

recept / Vyprážanie / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Zeleninové predjedlá / Americká kuchyňa

Podobné recepty