Cibuľové krúžky v pivnom cestíčku

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Len málokto odolá týmto chrumkavým cibuľovým krúžkom. Sú lahodné aj bez omáčky. Chrumkavá vonkajšia kôrka z pivného cesta je ľahká, vzdušná a chrumkavá a pri zahryznutí sa nedrobí. Chuť pečenej papriky v dipe sa časom zintenzívňuje. Samotnú omáčku možno použiť nielen s krúžkami, ale aj so zeleninou a do sendvičov.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Cibuľové krúžky v cestíčku

2 cibule
2 šálky kyslého mlieka
2 šálky múky, rozdelené na porcie
1 čajová lyžička granulovaného cesnaku
350 ml piva
3 lyžice jemne nastrúhaného parmezánu

Omáčka na dip

4 lyžice rastlinného oleja
1 šálka kyslej smotany
3/4 šálky majonézy
3 polievkové lyžice sušených paradajok
1/4 šálky pečenej červenej papriky
1 PL limetkovej šťavy
1,5 čajovej lyžičky hrubo mletého čierneho korenia
2 čajové lyžičky soli
3 lyžice bieleho vína
1 polievková lyžica cesnaku, mletého

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, múka, svetlé pivo, cesnakové granule, sušené paradajky, biele víno, sladká paprika, limetková šťava, Parmezán, cibuľové krúžky, kyslé mlieko, kyslá smotana, majonéza

Príprava jedla podľa receptu:

V kuchynskom robote zmiešajte kyslú smotanu, majonéza, sušené paradajky, červená paprika, limetková šťava, 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia, 1 čajová lyžička soli, biele víno a mletý cesnak. Omáčku prikryte a dajte na 1 hodinu do chladničky.
Cibuľu nakrájajte na 1 cm hrubé kolieska, odstráňte vonkajšiu tmavú vrstvu, rozdeľte na krúžky a namočte do kyslé mlieko na 1 hodinu.

V hrnci s hrubými stenami zohrejte rastlinný olej na 180 °C.
Zmiešajte 1 šálku múky, zvyšnú soľ, korenie a cesnak a dôkladne premiešajte. To isté urobte v stredne veľkej miske s pivom a 1 šálkou múky.
Vyberte cibuľové krúžky z kyslého mlieka a osušte ich. Obalte ich v múke, otraste prebytočnú múku a potom ich namočte do pivového cesta. Jednotlivé krúžky vkladajte do rastlinného oleja. Pokračujte v opekaní, ale dávajte pozor, aby ste ich nesmažili príliš veľa naraz, aby sa nezlepili.
Keď zhnednú, vyberte ich a nechajte na papierových utierkach, aby absorbovali prebytočný tuk.

Cibuľové krúžky ozdobte parmezánom.