Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Krémový, kyslastý rančový dresing a čerstvá jarná zelenina sa dokonale hodia k tomuto svetlozelenému šalátu zo špargle, listovej zeleniny, šalotky a hroznových paradajok, ktorého sladkosť dodáva chuti bohatosť a jas.

Zloženie:

Rančový dresing

• 1 šálka majonézy
• 0,5 šálky kyslej smotany
• 1/4 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
• 1 polievková lyžica jablčného octu
• 1 čajová lyžička dijonskej horčice
• 1 PL tenko nakrájanej pažítky
• 1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené

Šalát

• 2 zväzky tenkej špargle, odstráňte tvrdé konce, stonky nakrájajte diagonálne na 1 cm kúsky. (3-4 šálky)
• 3 šálky jarného šalátového mixu
• 3 šálky malého špenátu (bez stoniek)
• 1 šálka žeruchy
• 2 šalotky, nakrájané na tenké plátky
• 2 šálky hroznových alebo cherry paradajok (najlepšie rôznych farieb), prekrojených na polovice

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

špargľa, jablčný ocot, Dijonská horčica, šalátová zmes, špenát, žerucha, hroznové paradajky, rančová omáčka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Rančový dresing:
  
  V miske zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, jogurt, ocot, horčicu, pažítku, petržlenovú vňať a cesnak. Prikryté uložte do chladničky a podávajte.
Krok 2
• Šalát:
  
  Vo veľkej mise zmiešajte špargľu, šalát, špenát, žeruchu, šalotku a paradajky. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pokvapkáme dresingom a podávame.

Hlasy: 1