Hovädzie chilli s fazuľou a dresingom podľa vášho výberu

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Hovädzie chilli s fazuľou a dresingami podľa vášho výberu

Čas: 2 hodiny 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Hovädzie chilli s fazuľou a dresingom podľa vášho výberu - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Čile:

1100 g mletého hovädzieho mäsa
1 konzerva (790 g) krájaných paradajok
1 konzerva (425 g) červenej fazule, prepláchnutej
1 konzerva (425 g) fazule pinto, prepláchnutej
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
1 veľká cibuľa, nakrájaná
3 polievkové lyžice. chilli prášok
1,5 čajovej lyžičky chilli prášku chipotle
2 lyžice paradajkového pretlaku
1 polievková lyžica uvarenej kávy

Poleva:

Jemne nakrájaná vyprážaná slanina
Strúhaný čedar
Rozdrobený kukuričný chlieb
Kukuričné lupienky
Vyprážaná cibuľa na francúzsky spôsob
Nakrájaná červená cibuľa
Jemne nakrájané paradajky (pozri recept)
Kyslá smotana

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, červená fazuľa, fazuľa pinto, chilli korenie, chipotle paprika, paradajky, paradajkový pretlak, slanina, čedar syr, kukuričný chlieb, kyslá smotana, káva

Príprava jedla podľa receptu:

Na prípravu čiliVo veľkom woku rozohrejte olej na strednom ohni.

Pridajte mleté hovädzie mäso a 1,5 čajovej lyžičky soli a varte, miešajte a rozbíjajte hrudky drevenou vareškou, kým mäso nie je zlato-hnedé, asi 10 minút. Dierovanou vareškou preložte do misky.
Mierne znížte teplotu, pridajte cibuľu do panvice a za občasného miešania varte asi 5 minút, kým nezmäkne. Pridajte chilli a chipotle a za občasného miešania varte 30 sekúnd. Pridajte paradajkový pretlak a za občasného miešania varte ďalších asi 30 sekúnd.

Vráťte opečené mäso do panvice, pridajte paradajky, kávu a 2 šálky vody. Priveďte k miernemu varu, potom znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni pod pokrievkou 1 hodinu. Zotrite prebytočný tuk, ktorý môže počas varenia vyplávať na povrch.

Po hodine pridajte červenú fazuľu a pinto fazuľu. Pokračujte vo varení, čiastočne pootvorené, kým sa chute nespoja, ďalších 30 minút.

Na ozdobuČili podávajte v miskách. Všetky dresingy rozdeľte do malých misiek a tanierov, aby si ich hostia mohli pridať podľa svojej chuti.

Autor receptu - Patricia Heaton je americká herečka, komička a producentka.

Kategórie:

recept / Polievky / Husté polievky a dusené pokrmy / / Mexická kuchyňa

Podobné recepty