Hovädzie mäsové hranolky

Hlasy: 1

Čas: 24 hodín 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 20

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 303, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 29 G., vlákno 0 G., cholesterol 78 mg, sodík 334 mg, cukor 28 G.

Tento recept na sušené hovädzie mäso sa podelil šéfkuchár v reštaurácii Country Cat v Portlande, kde má táto pochúťka veľa fanúšikov. Na jeho prípravu budete potrebovať sušičku. Tenké plátky hovädzieho mäsa sa obalia v zmesi hnedého cukru, soli, granulovaného cesnaku a čili papričky a sušia sa dva dni. Výsledné sušené mäso je stredne sladké s pikantnými a slanými tónmi. Ideálne s pohárom piva!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 šálky hnedého cukru
0,5 šálky hrubej soli
1 polievková lyžica mletých semienok zeleru
1 polievková lyžica chilli vločiek
1 polievková lyžica granulovaného cesnaku
2,3 kg hovädzieho steaku z hornej časti, nakrájaného na dlhé tenké prúžky
Špeciálne vybaveniedehydratátor

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, hnedý cukor, vločky červenej papriky, semená zeleru, cesnakové granule

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte cukor, soľ, zeler, čili vločky a cesnak. Pridajte mäso a dobre premiešajte, aby sa úplne obalilo. Dajte do chladničky a marinujte 24 hodín.
Hovädzie prúžky položte na sušiace misky. Sušte pri teplote 51 °C počas 24 hodín.

Kategórie:

recept / Sušené a údené potraviny / Večera / Kalorický obsah pripravených jedál / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Občerstvenie / Mäsové predjedlá / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty