Cestoviny Farfallini s fazuľou

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Kana Okada

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 339, celkový tuk 12,5 G., nasýtené tuky 3,5 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 49 G., vlákno 1 G., cholesterol 10 mg, sodík 159 mg, cukor 1 G.

Cestoviny Farfallini s fazuľou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 kg čerstvých fazuľových (zeleninových) strukov, ošúpaných
1 šálka cestovín farfallini (motýle) alebo iných malých cestovín
3 PL olivového oleja
1 strúčik cesnaku, rozdrvený
4 vetvičky mäty
1 PL jemne nasekaných lístkov mäty
4 vetvičky petržlenovej vňate
1 PL jemne nasekaných petržlenových listov
1 zväzok zelenej cibuľky, nakrájanej na krúžky
2 lyžice (30 g) masla
Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: fazuľa (záhradná fazuľa), cestoviny farfallini, cesnak, mäta, petržlen, zelená cibuľka, cestoviny farfalle

Príprava jedla podľa receptu:

Fazuľu varte v osolenej vode 30 sekúnd. Preložte ju do misky so studenou vodou a ľadom a nechajte ju 5 minút vychladnúť. Sceďte a ošúpte fazuľu.
Cestoviny farfallini uvarte v osolenej vode do mäkka. 1,5 šálky vývaru si odložte na omáčku a zvyšok sceďte.

Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte cesnak, vetvičky mäty, vetvičky petržlenovej vňate a zelenú cibuľku (okrem 2 polievkových lyžíc). Varte za stáleho miešania, kým cibuľa nezmäkne, 1 až 2 minúty. Pridajte fazuľu a 1 šálku zvyšného vývaru. Priveďte do varu a varte, kým fazuľa nezmäkne, 8 až 10 minút. Po uvarení vyberte cesnak a zelenú cibuľku z panvice.
Pridajte cestoviny do hrnca a varte za stáleho miešania, kým cestoviny nevstrebajú časť omáčky, asi 3 minúty. Pridajte maslo, nasekanú mätu a petržlenovú vňať, zvyšnú zelenú cibuľku a soľ a korenie podľa chuti. V prípade potreby primiešajte viac vývaru.

Kategórie: