Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Vďaka prírodnému bohatstvu v húfoch lososov, ktoré sa hemžia pri pobreží Aljašky, získavame vynikajúce mäso bez antibiotík a nadmerného množstva environmentálnych toxínov. Filet z lososa obsahuje 3 gramy omega-3 mastných kyselín, vďaka čomu je skvelým doplnkom vašej každodennej stravy. Len si dávajte pozor, aby ste pri varení lososa nepridali príliš veľa tuku; najlepšie je grilovať ho v alobale, urobiť zárezy a naplniť ich bylinkami. Pri grilovaní potrite lososa barbecue glazúrou. Podávajte s prílohou.

Zloženie:

• 4 ks (170 g každý) filet z divého lososa, s kožou
• 1/4 šálky listov koriandra
• 2 stonky zelenej cibuľky
• 2 čajové lyžičky rastlinného oleja
• 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru
• 2 čajové lyžičky limetkovej šťavy
• 2 čajové lyžičky nesolenej sójovej omáčky
• 2 čajové lyžičky medu
• 1/4 čajovej lyžičky čiernych sezamových semienok
• 1,3 šálky hotové sójové bôby edamame
• Limetkové kliny na servírovanie, voliteľné

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

losos, fazule edamame, koreň zázvoru, limetková šťava, sójová omáčka, koriander, sezam, med

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte gril na stredne vysoký plameň. Rošty vymastite olejom.
Krok 2
• Koriander a zelenú cibuľku najemno nasekajte, vmiešajte olej a zázvor. Dochutíme soľou a korením.
  
  V spodnej časti každého filé urobte 7,5 cm dlhé zárezy, ktoré siahajú až do stredu. Vrecká rovnomerne naplňte zmesou byliniek. Filé osoľte a okoreňte.
Krok 3
• Zmiešajte limetkovú šťavu, med a sójovú omáčku do hladka. Rybu položte na gril kožou nahor a opekajte 3-4 minúty, kým nie je dobre opečená. Otočte a pečte ďalšie 3-4 minúty, pričom vrch potrite omáčkou, kým nie je hotová.
Krok 4
• Preložte na servírovací tanier a posypte sezamovými semienkami. Podávajte s edamame fazuľkami a limetkovými klinmi.
  
  Recept Losos glazovaný sójovou omáčkou s uhorkovým šalátom.
  
  Na grilovanie v rúreUmiestnite rošt tak, aby plech na pečenie bol 10 cm pod zdrojom tepla. Predhrejte rúru. Pripravte filety podľa vyššie uvedeného návodu a položte ich kožou nadol na plech na pečenie vystlaný alobalom a potretý sprejom na pečenie. Pečte do mäkka, 6-7 minút, pričom 3-4-krát potrite omáčkou.

Hlasy: 11