Grilované ružičkové kebaby a slaninové kebaby
Hlasy: 2
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 15 ks.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 15 ks.
Grilované ružičkové kebaby a slanina – recept krok za krokom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 15 malých ružičkových kelov (asi 220 g)
- 450 g slaniny, nakrájanej na kocky s hrúbkou 2,5 cm.
- 4 lyžice (60 g) masla
- 0,33 šálky hnedého cukru
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 0,125 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 0,66 šálky bourbonu (americká kukuričná whisky)
- Budete potrebovať15 bambusových špízov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: slanina, ružičkový kel, hnedý cukor, mleté kajenské korenie, bourbon
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- V malom hrnci zmiešajte maslo, hnedý cukor, soľ, kajenské korenie a bourbon na strednom ohni. Varte za stáleho miešania, kým sa maslo nerozpustí a zmes nevytvorí hladkú omáčku, približne 8 minút.
- Slaninu poukladajte na malý plech na pečenie a pečte 8-10 minút, kým sa tuk nezačne topiť. Odložte bokom.
- Priveďte veľký hrniec s osolenou vodou do varu na vysokom ohni. Pridajte ružičkový kel a varte ho 5 minút, kým nie je mierne mäkký, ale stále jasnozelený. Vyberte ružičkový kel na plech na pečenie a nechajte ho mierne vychladnúť. Každú ružičku prekrojte na polovicu.
- Rozohrejte grilovaciu panvicu na strednom ohni a postriekajte ju sprejom proti pripaľovaniu.
Napichnite predjedlo na špízNajprv napichnite kúsok ružičkového kelu, potom pridajte kúsok slaniny, ďalší kúsok kapusty, potom viac slaniny a nakoniec ďalší kúsok ružičkového kelu. Všetky špízy pripravte rovnakým spôsobom. Špízy zľahka potrite bourbonovou omáčkou.
Špízy poukladajte na pripravenú grilovaciu panvicu a grilujte, po každom otočení ich potrieme omáčkou, kým slanina nie je chrumkavá a ružičkový kel nie je chrumkavý, 1-2 minúty z každej strany. Preložte na tanier a podávajte teplé, pokvapkané zvyšnou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
