Najlepší recept na pečený ružičkový kel v rúre
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 285, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 22 G., vlákno 5 G., cholesterol 25 mg, sodík 377 mg, cukor 4 G.
Kalórie 285, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 22 G., vlákno 5 G., cholesterol 25 mg, sodík 377 mg, cukor 4 G.
Olivový olej, soľ a čierne korenie pomáhajú ružičkovému kelu uvoľniť jeho chuť po pečení v rúre. Pre dokonalú chrumkavosť položte klíčky reznou stranou nadol na predhriaty plech na pečenie a odstráňte všetky opadané listy. Tiež ich opečte; budú obzvlášť chrumkavé. A pre špeciálny šmrnc posypte pečené klíčky chrumkavou posypkou zo strúhanky a parmezánu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 krajce bieleho chleba s kôrkou (asi 150 g)
- 4 lyžice nesoleného masla, rozpusteného
- 1/4 lyžice čerstvo nastrúhaného parmezánu
- 700 g ružičkového kelu
- 1/4 šálky olivového oleja
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: biely chlieb, maslo, Parmezán, ružičkový kel
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C.
- Z krajcov chleba odrežte kôrky. Chlieb nakrájajte na veľké kocky. Preložte ho do kuchynského robota a mixujte, kým strúhanka nedosiahne veľkosť zrnka korenia. Mali by ste mať asi 2 šálky strúhanky.
- Preložte do stredne veľkej misy a premiešajte s rozpusteným maslom, parmezánom, štipkou soli a niekoľkými mletými čiernymi koreninami. Položte na plech s okrajom. Pečte, kým strúhanka nie je zlatistá a chrumkavá, raz premiešajte, približne 14 minút. Nechajte vychladnúť na mriežke.
- Medzitým vložte do rúry ďalší plech na pečenie s okrajom, aby sa predhrial.
- Odrežte konce ružičkového kelu, odstráňte všetky tvrdé alebo poškodené vonkajšie listy a každý klíčok pozdĺžne prekrojte na polovicu. Vo veľkej mise premiešajte ružičkový kel s olivovým olejom, 1 čajovou lyžičkou soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia.
- Opatrne vyberte horúci plech na pečenie z rúry a rovnomerne naň poukladajte ružičkový kel reznou stranou nadol. Pečte dozlatista a mäkka, približne 30 minút.
- Ružičkový kel preložte na servírovací tanier a posypte parmezánovou strúhankou.
Kategórie:
Podobné recepty
