Ázijský šalát z ružičkového kelu

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Nastrúhajte čerstvý ružičkový kel a premiešajte ho s paprikou, koriandrom a cesnakovo-čili dresingom. Je to perfektná ľahká príloha k grilovaným rybám alebo kuraciemu mäsu v ázijskom štýle.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 lyžice ryžového octu
3 polievkové lyžice medu
2 polievkové lyžice rybacej omáčky
1 PL ázijskej cesnakovo-čili omáčky
450 g ružičkového kelu
1 mrkva, nastrúhaná na hrubom strúhadle
1 malá červená paprika, nakrájaná na tenké plátky
0,5 šálky celých listov koriandra
0,5 šálky solených arašidov, nahrubo nasekaných
0,5 šálky nasekanej zelenej cibuľky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ružičkový kel, ryžový ocot, rybia omáčka, chilli omáčka, koriander, Arašid, med

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci zmiešajte ocot, 1/2 šálky vody, med, rybaciu omáčku a cesnakovú omáčku s čili a priveďte do varu. Varte, kým sa omáčka nezredukuje na polovicu a nezhustne. Nechajte vychladnúť.
Ružičkový kel nastrúhajte pomocou strúhacieho nástavca v kuchynskom robote alebo ho nasekajte nožom. Preložte do veľkej misy a pridajte mrkvu, papriku, koriander, arašidy a zelenú cibuľku.