Francúzsky toast s paradajkovým džemom, slaninou a volskými orieškami

Hlasy: 6

Ako pripraviť - francúzsky toast s paradajkovým džemom, slaninou a miešanými vajíčkami

Fotografia jedla: Con Pulos

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Francúzsky toast s paradajkovým džemom, slaninou a vyprážanými vajíčkami - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Vyprážané vajcia

4 veľké vajcia na miešané vajíčka
1 malá cibuľa, nakrájaná na 0,5 cm kúsky.
Štipka vločiek červenej papriky
1 stredne veľká paradajka veľkosti hovädzieho srdca, nakrájaná na 1 cm kocky.
2 vetvičky oregana, lístky nadrobno nasekané
8 plátkov slaniny, nakrájaných na 0,5 cm pásiky.

Krutóny v spojení

8 krajcov bieleho chleba
4 veľké vajcia
1 šálka plnotučného mlieka
Štipka kajenského korenia (voliteľné)
1 PL strúhaného syra Gruyère
2 polievkové lyžice nasekanej zelenej cibuľky, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: biely chlieb, Gruyère syr, vajcia, mlieko, šalátové paradajky, mleté kajenské korenie, vločky červenej papriky, oregano, zelená cibuľka, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si plnkuSlaninu pokvapkajte niekoľkými kvapkami oleja a vložte ju do veľkej panvice. olivový olejRozohrejte panvicu na strednom ohni a opečte slaninu do chrumkava a zhnednutia, približne 13 minút. Sceďte asi polovicu výpeku. Pridajte cibuľu, vločky červenej papriky a soľ. Pokračujte v opekaní za stáleho miešania, kým cibuľa nezmäkne a nebude veľmi voňavá, 8-10 minút.

Pridajte paradajku, osoľte a varte ďalších 8-10 minút alebo kým paradajka nezmäkne a väčšina tekutiny sa neodparí. Ochutnajte a dochuťte podľa chuti. Vmiešajte oregano a nechajte vychladnúť.
Urobte si francúzsky toastPredhrejte rúru na 100 °C. Vo veľkej mise zmiešajte vajcia, mlieko, kajenské korenie, ak ho používate, a štipku soli. Šľahajte do hladka.

Na pracovnú dosku položte 4 krajce chleba. Každý krajec chleba posypte syrom (použite asi polovicu syra). Na každý krajec chleba nalejte štvrtinu slaninového dresingu a potom posypte zvyšným syrom. Navrch na každý krajec chleba položte ďalší krajec chleba. Každý krajec hrianky namočte do vaječnej zmesi asi na 1 minútu; otočte a namočte druhú stranu.

Kým sa hrianky namáčajú, rozohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Opečte hrianky, toľko, koľko sa do panvice zmestí pre ľahšiu manipuláciu, 2-3 minúty z každej strany. Preložte hrianky na plech na pečenie a vložte do rúry, aby sa udržali v teple.
Pripravte vajcia a zostavte jedlo.Panvicu zľahka vymastite olivovým olejom a rozohrejte na strednú teplotu. Vajcia uvarte, v prípade potreby po dávkach. Varte, kým bielky nestuhnú a žĺtky nie sú zohriate, ale stále tekuté, 3-4 minúty. Vyberte hrianky z rúry a na každý z nich dajte dokonale uvarené vajce. Posypte jarnou cibuľkou a ihneď podávajte.