Francúzsky toast Challah

Hlasy: 2

Čas: 27 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 veľkých plátkov

Na francúzske toasty s pomarančovou príchuťou používa Ina Garten challah alebo briošku – bohatý, sladký chlieb. Najlepšie sa podávajú s javorovým sirupom alebo sviežim ovocným džemom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Hrianky

6 prémiových vajec (SV)
1,5 šálky nízkotučnej smotany (10-12 %) alebo mlieka
1 čajová lyžička strúhanej pomarančovej kôry
1/2 čajovej lyžičky prírodného vanilkového extraktu
1 polievková lyžica kvalitného medu
1/2 čajovej lyžičky hrubej soli
1 veľký bochník chaly alebo bochník briošky
Nesolené maslo
Rastlinný olej

Smeny

Prírodné javorový sirup
Kvalitný malinový džem (voliteľné)
Preosiaty práškový cukor (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, krém, Pomarančová kôra, vanilkový extrakt, med, chala, sladká žemľa, javorový sirup, malinový džem, práškový cukor, briošková žemľa

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 120 °C.
Vo veľkej plytkej mise vyšľahajte vajcia, smotanu, pomarančovú kôru, vanilkový extrakt, med a soľ. Chalu nakrájajte na 2 cm hrubé plátky. Namočte do vaječnej zmesi na 5 minút toľko kúskov chleba, koľko sa vám zmestí, a raz ich otočte.

Vo veľmi veľkom hrnci rozohrejte 1 polievkovú lyžicu masla a 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na strednom ohni. Pridajte obaľovaný chlieb a opekajte 2-3 minúty z každej strany dozlatista. Hotové krutóny poukladajte na plech na pečenie a uchovávajte v teple v rúre. Zvyšné namočené kúsky chleba opečte, pričom podľa potreby pridajte maslo a rastlinný olej, kým sa všetky kúsky neminú. Francúzsky toast podávajte horúci s javorovým sirupom, malinovým džemom a/alebo práškovým cukrom.

Kategórie:

recept / Raňajky / Dezerty / Palacinky, lievance, vafle, sendviče / / Ina Garten / Bosá grófka

Zbierky receptov