Hrianky zo sladkých zemiakov s miešanými vajíčkami, slaninou a syrom

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 180, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 9 G., vlákno 1 G., cholesterol 140 mg, sodík 260 mg, cukor 2 G.

Premeňte klasické raňajky so slaninou, vajíčkami a syrom na zdravú desiatu. Tieto toasty zo sladkých zemiakov sa pripravujú zo sladkých zemiakov namiesto chleba. Podávajte ihneď alebo si toasty zo sladkých zemiakov vopred opečte a pred podávaním zohrejte v hriankovači. Skvelá voľba pre tých, ktorí držia bezlepkovú diétu alebo chcú znížiť príjem sacharidov.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 stredne veľké sladké zemiaky (spolu asi 450 g)
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
2 prúžky slaniny, nakrájané na 1 cm kúsky.
4 veľké vajcia, rozšľahané
60 g strúhaného (asi 0,5 šálky) alebo tenko nakrájaného ostrého čedaru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, sladký zemiak, slanina, syr

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 230 °C.
Z každého sladkého zemiaka odrežte 4 dlhé strany tak, aby boli obdĺžnikové a položené naplocho na doske na krájanie. Pozdĺžne ich nakrájajte na 1 cm hrubé pásiky, približne 5 x 12 cm (na jeden sladký zemiak by ste mali mať 3 pásiky). V stredne veľkej miske zmiešajte sladké zemiaky, olivový olej a štipku soli a jemne premiešajte, aby sa obalili.

Sladké zemiaky poukladajte na plech na pečenie a pečte ich, raz otočte, kým nebudú zlatisté a mäkké po prepichnutí nožom, približne 15 minút. Hrianky zo sladkých zemiakov rozdeľte na 2 taniere.
Medzitým rozohrejte panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni. Opečte slaninu za občasného miešania do chrumkava, 8 minút. Preložte ju na papierovú utierku. Panvicu odložte bokom a odložte si asi 1 polievkovú lyžicu vyškvareného tuku (zvyšok sceďte).
Vajcia posypte 1/4 čajovej lyžičky soli. Pridajte vajcia do panvice, potom ihneď znížte teplotu a varte, pričom panvicu krúživým pohybom potrite, aby sa vajce obalilo na dne. Varte bez miešania 1 minútu, potom vajcia mierne nadvihnite, aby neuvarená časť stekala na dno, a varte ďalšiu minútu. Posypte vajcia syrom, potom prikryte a varte, kým vajcia nestuhnú a syr sa neroztopí, 30 sekúnd až 1 minútu. Posypte slaninou.
Vajcia preložte na dosku na krájanie a nakrájajte na 6 kusov. Poukladajte vajcia na hrianky a posypte štipkami čierneho korenia. Ihneď podávajte.

Kategórie: