Francúzsky toast s čokoládovou omáčkou

Hlasy: 2

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1020, celkový tuk 43 G., nasýtené tuky 18 rokov G., bielkoviny 19 G., sacharidy 141 G., vlákno 6 G., cholesterol 207 mg, sodík 1009 mg, cukor 59 G.

Tieto francúzske toasty inšpirované Mexikom sa pripravujú z mini muffinov s čokoládovými lupienkami (kupených alebo domácich), ktoré sa namáčajú v sladkej, krémovej škoricovo-vaječnej zmesi a vyprážajú sa dozlatista. Podávajú sa s rýchlou mexickou čokoládovou omáčkou a škoricovou šľahačkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Francúzsky toast

3 polievkové lyžice soleného masla
0,5 šálky plnotučného mlieka
2 polievkové lyžice pevne zabaleného svetlohnedého cukru
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
3 veľké vajcia, rozšľahané
24 mini muffinov (s čokoládovými lupienkami, čučoriedkovými a kukuričnými), prekrojených na polovicu zhora nadol
1/4 šálky práškového cukru na posypanie

Šľahačka

1 šálka hustej smotany
1 polievková lyžica práškového cukru
1 čajová lyžička mletej škorice
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Mexická čokoládová omáčka

0,5 šálky kupovanej čokoládovej omáčky
2 lyžice hustej smotany
1 čajová lyžička chilli prášok

Na servírovanie

1 šálka zohriateho javorového sirupu
1 šálka zohriatej dulce de leche

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, krém, mlieko, chilli korenie, škorica, čokoládová omáčka, javorový sirup

Príprava jedla podľa receptu:

Francúzsky toast:

Liatinovú panvicu postavte na stredný plameň. Pridajte maslo a zohrievajte, kým pena neustúpi. Vo veľkej mise zmiešajte mlieko, hnedý cukor, škoricu, soľ a vajcia. Muffiny opatrne ponorte do vaječnej zmesi; nechajte prebytočnú zmes odkvapkať. Smažte dozlatista, približne 1 minútu z každej strany. Preložte na servírovací tanier a posypte práškovým cukrom.

Poznámka

Ak francúzsky toast nepodávate hneď, nechajte ho v rúre vyhriatej na 90 °C, aby zostal teplý.
Šľahačka:

Vo veľkej mise zmiešajte smotanu, práškový cukor, škoricu a vanilku. Šľahajte mixérom, kým sa nevzniknú mäkké špičky.

Mexická čokoládová omáčka:

V miske zmiešajte čokoládovú omáčku a smotanu. Zohrievajte v mikrovlnnej rúre približne 30 sekúnd. Vmiešajte čili papričku.

Smeny:

Podávajte francúzske toasty so šľahačkou, mexickou čokoládovou omáčkou, javorovým sirupom a dulce de leche.