Sladké zemiakové a slaninové tater tots s horčicou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 4
Zložitosť: priemerný
Porcie: 4
Sladké zemiakové placky so slaninou a horčicou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Zemiakové krokety
- 2 veľké sladké zemiaky, nešúpané
- 2 plátky slaniny
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 3 kopcovité polievkové lyžice múky
Horčicová omáčka
- 2 polievkové lyžice majonézy
- 1 polievková lyžica medu
- 1 polievková lyžica horčice
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, slanina, horčica, majonéza, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Na sladké zemiaky a slaninuPriveďte do varu hrniec s osolenou vodou. Pridajte zemiaky a varte ich do polovice, približne 15 minút. Sceďte a odložte bokom.
- Medzitým pridajte slaninu do malej panvice a opekajte ju na strednom ohni do chrumkava, približne 10 minút. Slaninu preložte na plech vystlaný papierovou utierkou. Po vychladnutí slaninu opatrne nakrájajte. Olej v panvici rozohrejte na 150 stupňov Celzia. Keď zemiaky vychladnú natoľko, že sa s nimi dá manipulovať, nastrúhajte ich nahrubo.
Na kuchynskú linku položte 4 listy papierových utierok. Na ne položte zemiaky a prikryte ich ďalšími utierkami. Zo zemiakov odstráňte čo najviac vlhkosti. (Poznámka: odstránením všetkej vlhkosti z jedla sa predlžuje trvanlivosť oleja na vyprážanie. Zemiaky na zemiakové placky by mali byť staré; nové zemiaky sú príliš vodnaté.) - Zemiaky zmiešajte so slaninou, múkou a 1/2 čajovou lyžičkou soli. Dobre premiešajte. Polievkovou lyžicou vytvarujte zemiakové guľôčky do tvaru hranolčekov. Guľôčky po dávkach opečte na panvici dozlatista, 2 až 3 minúty. V prípade potreby upravte teplotu, aby sa guľôčky mierne varili. Preložte guľôčky na plech vystlaný papierovými utierkami, aby odkvapkali prebytočný tuk. Guľôčky posypte soľou, kým sú ešte teplé.
- Na krémovú horčicovú omáčkuV malej miske zmiešajte majonézu, med a horčicu; dochuťte soľou a korením. Podávajte horúce sladké zemiakové hranolky s horčicovou omáčkou.
Recept Krokety zo sladkých zemiakov.
Kategórie:
Podobné recepty
