Kastról zo sladkých zemiakov

Hlasy: 7

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Suflé zo sladkých zemiakov, obľúbené americké jedlo tradične podávané na Deň vďakyvzdania, sa pečie pod kôrkou z lístkového cesta. Podľa tohto jednoduchého receptu si vytvoríte klasickú verziu dezertu, posypanú nadýchanými marshmallow, solenými kešu orieškami a kokosom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 kg sladkých zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na kocky
Maslo na vymastenie zapekacej misy
400 g koncentrovaného mlieka
1/2 šálky hnedého cukru
5 lyžíc rozpusteného masla
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
2 rozšľahané vajcia
1 šálka nahrubo nasekaného pražené solené kešu oriešky
1/2 šálky mini marshmallows
1/2 šálky sladkých kokosových vločiek

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, koncentrované mlieko, vajcia, vanilkový extrakt, hnedý cukor, kešu oriešky, škorica, kokosové vločky, marshmallow

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 170 °C. Vymastite 2-litrovú zapekaciu misu maslom.
Zemiaky vložte do veľkého hrnca so studenou osolenou vodou. Priveďte k varu na vysokom ohni, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, približne 20 minút. Sceďte v cedníku.

Zemiaky roztlačte vo veľkej mise. Pridajte kondenzované mlieko, hnedý cukor, maslo, vanilkový extrakt, škoricu, rozšľahané vajcia a soľ a korenie podľa chuti. Miešajte do hladka.
Zemiaky rozložte do zapekacej misy, vložte do rúry a pečte 25 minút.

V malej miske zmiešajte kešu oriešky, marshmallow a kokos. Vyberte zapekaciu misku z rúry a navrch posypte orechovou zmesou.
Pečte, kým marshmallows nie sú jemne zhnednuté, asi 5-10 minút ďalších. Vyberte z rúry a nechajte 5 minút vychladnúť pred podávaním.

Recept Zapekané sladké zemiaky pod kôrkou z glazovaných orechov.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Kastróly / Zemiakové jedlá / Sladký zemiak / Zemiakové gratinované jedlá a kastróly / Prílohy zo zemiakov / Americká kuchyňa / Patrick a Gina Neelyovci

Podobné recepty