Koláč s talianskym tvarohovým krémom

Hlasy: 1

Ako pripraviť taliansky krémový cheesecake

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Táto neuveriteľne lahodná biela krémová syrová poleva je vhodnou alternatívou k čokoládovej poleve. Krémová syrová poleva má nielen jemnú chuť, ale je aj všestranná, pretože ju môžete použiť nielen na torty, ale aj na koláče, muffiny, pečivo, sušienky a ďalšie, pričom môžete meniť jej konzistenciu. Pri príprave je dôležité nechať ingrediencie postáť pri izbovej teplote a zohriať sa.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

110 g masla, plus extra olej na vymastenie panvice
2 šálky prémiovej múky a trochu múky navyše na podsypanie panvice
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1/2 šálky rastlinného oleja
2 polievkové lyžice cukru
5 veľkých vajec, oddeľte žĺtky od bielkov
1 polievková lyžica. kyslé mlieko, dobre premiešajte
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/2 šálky nasekaných pekanových orechov
1 šálka sladkých kokosových vločiek
Sprej na varenie

Tvarohový krém

220 g krémového syra izbovej teploty
50 g masla izbovej teploty
450 g práškového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/2 lyžice drvených pekanových orechov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, smotanový syr, práškový cukor, vanilkový extrakt, pekanové orechy, kokosové vločky, kyslé mlieko, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 170 °C. Pripravte si tri formy na pečenie s priemerom 23 cm, vymastite ich maslom a vysypte múkou.
Koláč.

Preosejte múku a zmiešajte s ňou sódu bikarbónu.

Pomocou mixéra vyšľahajte maslo, margarín a cukor do svetlej a nadýchanej konzistencie, približne 5 minút. Postupne pridávajte žĺtky a každý žĺtok dôkladne prešľahajte. Na strednej rýchlosti mixéra striedavo pridávajte múku a kyslé mlieko, pričom začnite a skončite kyslým mliekom. Pridajte vanilku, kokos a pekanové orechy a dobre premiešajte.

V samostatnej miske po umytí mixéra vyšľahajte bielky, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Jemne vmiešajte vyšľahané bielky do cesta.
Cesto nalejte do foriem a pečte 25 minút. Prepečenosť môžete skontrolovať stlačením koláča prstom – po stlačení by mal opäť stúpnuť. Koláčiky nechajte vychladnúť na mriežke (najprv mriežku nastriekajte sprejom na pečenie, aby sa neprilepili).
taliansky tvarohový krém.

Pomocou mixéra vyšľahajte smotanový syr a maslo na vysokej rýchlosti, kým nevznikne nadýchaná zmes. Znížte rýchlosť na strednú a pridajte práškový cukor a vanilku. Šľahajte, kým poleva nie je hladká a krémová.
Keď korpusy úplne vychladnú, natrite polevu na každý korpus a potom ňou rozotrite boky a vrch koláča. Ozdobte nasekanými orechmi.