Šalát z pečenej repy s pomarančom

Hlasy: 12

Ako pripraviť - Šalát z pečenej cvikly s pomarančom

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Šalát z pečenej červenej repy s pomarančom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g cvikly, koreňov a očistených vňatí
0,25 šálky a 3 polievkové lyžice olivového oleja
4 ošúpané šalotky, prekrojené na polovice
2 pomaranče
2 polievkové lyžice balzamikového octu
0,25 čajovej lyžičky cukru
0,5 čajovej lyžičky horčice
350 g miešanej listovej zeleniny
2-3 polievkové lyžice solených slnečnicových semienok

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: repa, Pomaranče, listový šalát, balzamikový ocot, slnečnicové semienka, horčica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 230 °C.

Cviklu poukladajte na plech na pečenie vystlaný dvoma vrstvami alobalu. Potrite 2 lyžicami olivového oleja, posypte soľou a korením a potom cviklu zabaľte do prvej vrstvy alobalu. Vložte plech na pečenie do rúry a pečte cviklu do mäkka, približne 1 hodinu.
Medzitým dajte šalotku do malej misky, pokvapkajte 2 lyžicami olivového oleja a dochuťte soľou a korením. Dobre premiešajte. Po 45 minútach vyberte plech s cviklou z rúry a šalotku poukladajte priamo na druhú vrstvu alobalu. Vráťte do rúry na ďalších 15 minút, kým cibuľa nie je skaramelizovaná a mäkká a cvikla nie je dokonale uvarená.

Nechajte repu vychladnúť v alobale aspoň 5 minút. Preložte šalotku do veľkej misy a odložte ju bokom. Keď repa dostatočne vychladne na to, aby sa s ňou dalo manipulovať, ošúpte ju. Nakrájajte repu a vložte ju do misky k cibuli.
Odrežte vrch a spodok pomarančov. Pomaranče položte na jeden z odrezaných okrajov a opatrne odstráňte šupku, začnite od vrchu smerom nadol. Pomaranče nakrájajte diagonálne na tenké plátky. Odložte bokom.
V malej miske zmiešajte ocot, cukor, horčicu, trochu soli a korenia a zvyšné 3 polievkové lyžice olivového oleja. Zálievkou polejte cviklu a cibuľu a premiešajte. Pridajte bylinky a plátky pomaranča a znova premiešajte. Posypte semienkami.

Recept šalát z červenej repy s pomarančmi.

Kategórie:

recept / Šaláty / Zeleninové šaláty / Listové šaláty / Trisha Yearwood

Podobné recepty