Šalát z pečenej cvikly a vyprážaného kozieho syra

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Šalát z pečenej cvikly a vyprážaného kozieho syra - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g červenej repy, ošúpanej a nakrájanej na plátky
0,5 šálky olivového oleja
0,25 šálky červeného vínneho octu
1 PL jemne nasekaných lístkov rozmarínu
Rastlinný olej na vyprážanie
0,5 šálky múky
2 veľké vajcia
1 polievková lyžica. strúhanka s korením
350 g kozieho syra, nakrájaného na 12 kusov
1 polievková lyžica horčice
Štipka cukru
12 šálok miešanej zeleniny

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: repa, strúhanka, kozí syr, listový šalát, vínny ocot, rozmarín, horčica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.

Rozložte repu na veľký plech na pečenie. V miske zmiešajte olivový olej, ocot, rozmarín, trochu soli a korenia. Štvrtinu dresingu si odložte na šalát a zvyšok nalejte na repu. Pečte, kým repa nezmäkne, 45 – 50 minút.
Kým sa repa varí, rozohrejte 0,5 cm rastlinného oleja vo veľkej panvici na strednom ohni.

Múku, vajcia a strúhanku dajte do samostatných plytkých misiek. Kúsky syra obaľte najprv v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke. Syr opekajte do tmavohneda, 1-2 minúty z každej strany. Nechajte scediť na papierových utierkach.

Pridajte zvyšný dresing, horčicu a cukor a premiešajte s bylinkami vo veľkej mise. Bylinky rozdeľte na 6 tanierov, navrch poukladajte cviklu a 2 plátky tymianu. vyprážaný syr.

Kategórie:

recept / Šaláty / Teplé šaláty / Zeleninové šaláty / Ree Drummond

Podobné recepty