Pečená dúhová mrkva s pomarančom

Hlasy: 2

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Dúhová mrkva je zmes bielej, žltej, fialovej a oranžovej mrkvy, ktorá chutí rovnako ako bežná oranžová mrkva, no na sviatočnom stole vyzerá tak jasne a veselo! Pečená dúhová mrkva je krásnou a zdravou prílohou a je aj lahodná, najmä keď je pokvapkaná pomarančovou šťavou a kôrou, čo dodáva osviežujúcu citrusovú chuť. Podávajte ozdobené vločkovou soľou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g oranžovej mrkvy, nešúpanej
450 g dúhovej mrkvy, nešúpanej
1 ČL strúhanej pomarančovej kôry
2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
1 čajová lyžička soľnej kvetiny

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mrkva, Pomarančová kôra, soľný kvet

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 230 °C.
Mrkvu ošúchajte a dôkladne umyte kefkou. Mrkvu nakrájajte na dlhé, diagonálne plátky. Mali by byť približne rovnakej veľkosti, asi 10 cm dlhé a 1 cm široké.

Mrkvu poukladajte na plech na pečenie, pokvapkajte 3 lyžicami olivového oleja a posypte 1 čajovou lyžičkou hrubej soli a 0,5 čajovej lyžičky čierneho korenia. Dobre premiešajte rukami a rozotrite do jednej vrstvy.
Pečte 15-20 minút, raz premiešajte, kým mrkva nie je jemne zhnednutá a mäkká.
Ak pri varení používam citrusovú šťavu, často pridávam aj kôru pre ešte intenzívnejšiu chuť.„hovorí šéfkuchár. Posypte pomarančovou kôrou, fleur de sel a pomarančovou šťavou a dobre premiešajte. Mrkvu podávajte teplú alebo pri izbovej teplote.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Hlavné jedlá / Prílohy / Mrkvové jedlá / Prílohy z mrkvy / Ina Garten

Podobné recepty