Pečená cvikla s kelom a slaninou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Pečená cvikla s kelom a slaninou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 cvikle (asi 400 g)
1 polievková lyžica olivového oleja
6 hrubých prúžkov údenej slaniny (250 g), nakrájaných na kocky
1 veľký zväzok kelu (asi 700 g), umytý, zbavený stopiek a nakrájaný na 2,5 cm kúsky.
0,33 šálky jemne osoleného kuracieho vývaru
4 polievkové lyžice jablčného octu
100 g nasekaných mandlí

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: repa, kel, slanina, mandľa

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.

Cviklu umyte a odrežte na oboch koncoch. Cviklu poukladajte na štvorec alobalu s rozmermi 30 cm. Pokvapkajte olivovým olejom a bohato osoľte a okoreňte. Zabaľte do alobalu a pečte do mäkka, približne 1 hodinu.
Vo veľkej panvici na strednom ohni opečte slaninu. Preložte ju na tanier vystlaný papierovými utierkami. Zvýšte teplotu na maximum a pridajte kapustu, miešajte, aby sa obalila tukom zo slaniny. Prikryte a varte niekoľko minút, potom pridajte vývar a 2 polievkové lyžice octu. Premiešajte, prikryte a nechajte kapustu dusiť 6-8 minút.

Ošúpte a nakrájajte cviklu a pridajte ju ku kapuste. Vmiešajte zvyšné 2 polievkové lyžice octu. Pridajte slaninu, premiešajte, osoľte, okoreňte a posypte mandľami. Ihneď podávajte.

Recept repa so slaninou.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Guy Fieri

Podobné recepty