Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Miska s moriakom, kelom a ryžou - podrobný recept.

Zloženie:

• 450 g. chudé mleté ​​morčacie mäso
• 140 g nakrájaného kelu (asi 6 šálok)
• 225 g červených zemiakov so šupkou, nakrájaných na 1,2 cm kúsky.
• 1 zväzok koriandra, bez tvrdých stoniek
• 1 jalapeño paprička, prekrojená na polovicu (pre jemnejšiu chuť odstráňte semienka)
• 3 polievkové lyžice mandlí, nakrájaných na tenké plátky
• Hrubomletá soľ
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 1 nakrájaná cibuľa
• 2 rozdrvené strúčiky cesnaku
• 1 čajová lyžička mletej rasce
• 2,5 šálky varenej bielej alebo hnedej ryže

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​morčacie mäso, kel, ryža, červené zemiaky, čili paprička, jalapeňos papričky, cibuľa, cesnak, koriander, rasca, mandľa

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Rozmixujte všetok koriander okrem 3 polievkových lyžíc s 1/2 šálkou vody, jalapeňos, mandľami a 1/4 čajovej lyžičky soli.
Krok 2
• V liahni alebo vo veľkom hrnci s hrubým dnom zohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni.
  
  Pridajte mleté ​​morčacie mäso a 1/2 čajovej lyžičky soli a varte asi 4 minúty, pričom miešajte a drevenou špachtľou rozbíjajte všetky hrudky.
Krok 3
• Pridajte cibuľu, cesnak a rascu a varte za občasného miešania 6 minút, kým zelenina nezmäkne.
  
  Pridajte 1,5 šálky vody, koriandrové pyré, zemiaky a kapustu. Prikryte a priveďte do varu, potom odstráňte pokrievku a znížte teplotu na strednú.
  
  Varte na miernom ohni 15 minút, občas premiešajte, kým zemiaky nie sú úplne uvarené. Osoľte a podávajte s ryžou, lyžicou posypte zmesou. Ozdobte odloženým koriandrom.

Hlasy: 4