Sendviče s kelom a vyprážanými vajíčkami

Hlasy: 3

Ako pripraviť - Sendviče s kelom a vajíčkom

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 450, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 35 G., vlákno 8 G., cholesterol 215 mg, sodík 680 mg, cukor 1 G.

Tieto sýte a zdravé sendviče, bohaté na bielkoviny a vlákninu, sú ideálne na raňajky alebo ako poludňajšie občerstvenie. Opečený viaczrnný chlieb je navrchu s plátkami syra, restovanou kelou s paradajkami a kúskami kanadskej slaniny (šunka sa dá nahradiť) a vyprážaným vajíčkom. Podávajú sa s výživným šalátom z avokáda a cherry paradajok v pikantnom dresingu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
4 plátky kanadskej slaniny (asi 60 g), nakrájané na kocky
1 malá cibuľa, nakrájaná
1,5 šálky hroznových alebo cherry paradajok, prekrojených na polovicu
1 čajová lyžička nasekaného čerstvého tymianu
3 šálky mrazeného kelu (asi 340 g)
1 avokádo, nakrájané na tenké plátky
1 čajová lyžička pikantnej omáčky
4 veľké vajcia
2 viaczrnné hoagie žemle, prekrojené na polovice po stranách
8 plátkov chudého münsterského chleba (asi 110 g)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, celozrnná žemľa, Avokádo, čerešňové paradajky, Munsterský syr, pikantná omáčka, toasty, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 2 čajové lyžičky olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte kanadskú slaninu a opekajte za občasného miešania dozlatista, približne 2 minúty. Pridajte cibuľu, polovicu paradajok a tymian; opekajte, kým cibuľa nezmäkne, približne 5 minút.
Pridajte kapustu a posypte 1/4 čajovej lyžičky soli a trochou čerstvo mleté čierne korenie; pokračujte vo varení za občasného miešania, kým kapusta nezmäkne, asi 10 minút.

Medzitým v stredne veľkej miske zmiešajte zvyšné paradajky, avokádo, pikantnú omáčku a 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, osoľte a jemne premiešajte. Odložte bokom.
V ďalšej veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte zvyšnú 1 čajovú lyžičku olivového oleja na stredne vysokom ohni. Rozbite vajcia do panvice a varte, kým bielky takmer nestuhnú, asi 3 minúty. Prikryte a varte, kým bielky nestuhnú, ale žĺtky sú stále mierne tekuté, asi 2 minúty; dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Medzitým opečte žemle. Na každú polovicu dajte 2 plátky syra, trochu kelu a vyprážané vajíčko. Podávajte s avokádovým šalátom.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Zdravé raňajky / Kalorický obsah pripravených jedál / Raňajky / Predjedlá / Sendviče / Kapustové jedlá / Kapustové plnky / Listová kapusta / Food Network - recepty

Zbierky receptov