Bravčové mäso s dusenými kapustnými listami
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 620, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 45 G., sacharidy 58 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 620, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 45 G., sacharidy 58 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Bravčové mäso s dusenými listami kapusty - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g bravčovej panenky, nakrájanej na malé kúsky
- 2 čajové lyžičky mletej rasce
- 1 ČL údenej papriky
- 1/4 šálky olivového oleja, plus viac na pokvapkanie
- 700 g sladkých zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na kúsky
- 1/2 cibule, nadrobno nakrájanej
- 4 strúčiky cesnaku, 3 z nich nasekané a 1 najemno nastrúhaný
- 450 g mrazeného kelu, rozmrazeného a osušeného
- 3 šálky kuracieho vývaru
- 1 šálka nasekanej petržlenovej vňate
- Tenké plátky červenej jalapeňos na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, sladký zemiak, listová kapusta, rasca, paprika, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- V miske zmiešajte bravčové mäso, rascu a papriku; osoľte, okoreňte a premiešajte. Zohrejte veľký hrniec alebo liatinovú pec na vysokom ohni; pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte bravčové mäso v jednej vrstve a nerušene opekajte, kým nezhnedne, približne 2 minúty. Premiešajte a pokračujte vo varení, miešajte, kým nezhnedne, 4 až 5 minút; vyberte na tanier.
- Do hrnca pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja, sladký zemiak, cibuľu, nasekaný cesnak a 1/4 čajovej lyžičky soli. Varte na vysokom ohni za občasného miešania, kým cibuľa nezmäkne, približne 2 minúty. Pridajte kapustu, kurací vývar a 1 šálku vody; prikryte a priveďte do varu. Odokryte, znížte teplotu na strednú a duste, kým zelenina nezmäkne, 8 až 10 minút.
- Znížte teplotu na minimum. Preložte 1 šálku zeleniny s trochou vývaru do mixéra; pridajte petržlenovú vňať, strúhaný cesnak a 1/4 šálky vody a rozmixujte na pyré. Vráťte bravčové mäso do panvice a varte, kým nie je uvarené, asi 2 minúty. Vmiešajte zeleninové pyré a prehrejte; dochutte soľou a korením. Rozdeľte bravčové mäso a zeleninu do misiek, navrch poukladajte nakrájané jalapeños a pokvapkajte olivovým olejom.
Kategórie:
Podobné recepty
