Dusený šalát s horčicou a kelom

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Dusený kel s horčicovými listami je skvelou alternatívou k bežnému dusenému kelu. Táto príloha je bohatá na vlákninu, prospešné mikroživiny a čo je najdôležitejšie, má bohatú chuť vďaka cibuli, množstvu cesnaku a štipke údenej papriky. Najprv sa cibuľa opečie na olivovom oleji na panvici s celými strúčikmi cesnaku a paprikou, potom sa pridá zelenina a voda a dusí sa pod pokrievkou, kým nezmäkne. Výsledkom je veľmi jemný a lahodný kel.

Odporúčame

Recept:

Vo veľkom hrnci rozohrejte 3 polievkové lyžice olivového oleja a orestujte na ňom 1 nakrájanú cibuľu, 8 celých strúčikov cesnaku a 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky asi 2 minúty. Pridajte 1 zväzok nadrobno nasekanej horčicovej listy a kelu, 2 šálky vody a štipku cukru a soli. Varte pod pokrievkou na miernom ohni, kým nezmäknú, asi 15 minút. Podľa chuti pridajte pikantnú omáčku.