Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Korenisté kuracie prsia so sladkými zemiakmi a kelom - podrobný recept.

Zloženie:

• 4 kuracie prsia s kožou a kosťami (asi 1300 g)
• 3 PL olivového oleja
• 1 čajová lyžička chilli korenie
• 2 sladké zemiaky, nakrájané na mesiačiky
• 2 lyžice horčice
• 1 polievková lyžica plus 1 čajová lyžička pikantná omáčka
• 1/2 šálky strúhanky
• 1 PL (15 g) nesoleného masla, rozpusteného
• 1 zväzok kelu, bez stoniek, natrhané listy (asi 6 šálok)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, kel, sladký zemiak, chilli korenie, pikantná omáčka, strúhanka, horčica

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vložte rošt do hornej tretiny rúry; predhrejte ju na 250 °C.
  
  Plech na pečenie vymastite 1 lyžicou olivového oleja. Kuracie prsia poukladajte kožou nahor; osoľte, okoreňte a ochuťte 1/2 čajovej lyžičky čili prášku. Okolo kurčaťa poukladajte sladké zemiaky; osoľte a okoreňte podľa chuti. Kuracie mäso a sladké zemiaky pokvapkajte 1 lyžicou olivového oleja. Pečte, kým kuracie mäso nie je zľahka zhnednuté a sladké zemiaky nie sú mäkké, 25 až 30 minút.
Krok 2
• V malej miske zmiešajte horčicu, 1 polievkovú lyžicu pikantnej omáčky a zvyšnú 1/2 čajovej lyžičky čili prášku. V ďalšej malej miske zmiešajte strúhanku, rozpustené maslo, 1 čajovú lyžičku pikantnej omáčky a štipku soli. zmes na obaľovanie Môžete pridať strúhaný syr.
Krok 3
• Vyberte plech na pečenie z rúry a na každé kuracie prsia natrite horčicovú zmes. Posypte strúhankou. Kuracie mäso a sladký zemiak preložte na jednu stranu plechu na pečenie. Na druhú stranu položte kapustu; premiešajte so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a dochuťte soľou a korením.
  
  Pečte, kým vnútorná teplota kuracích pŕs nedosiahne 70 – 75 °C a kapusta nie je chrumkavá a mäkká, približne 15 minút.

Hlasy: 2