Cestoviny primavera s cviklou, reďkovkou a radicchiom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Cestoviny primavera s cviklou, reďkovkou a radicchiom - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g cestovín gemelli (zapletené cestoviny) alebo iných špirálových cestovín
- 1/2 šálky olivového oleja
- 2 polievkové lyžice červeného vínneho octu
- 230 - 260 g. varená repa, nasekané, nechajte šťavu (asi 1/4 šálky šťavy)
- 1 zväzok reďkovky, nakrájanej na tenké plátky
- 1/2 hlávky čakanky, nakrájanej na tenké plátky
- 1 červená cibuľa, nakrájaná
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 šálka nasekanej bazalky
- 1/2 PL hrubo nastrúhaného tvrdého šalátového syra ricotta (asi 60 g)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špirálové cestoviny fusilli, repa, reďkovka, čakanka, syr ricotta, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale. Odložte si 1/2 šálky vody, v ktorej sa cestoviny varili, a potom ich sceďte.
Vo veľkej mise zmiešajte 3 polievkové lyžice olivového oleja, ocot a šťavu z červenej repy; dochuťte 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľkými štipkami korenia. Pridajte repu, reďkovky a čakanku a dobre premiešajte. Odložte bokom. - Vo veľkej panvici rozohrejte zvyšných 5 lyžíc olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte červenú cibuľu, cesnak, 1/2 čajovej lyžičky soli a pár štipľavých korenia. Opekajte za občasného miešania, kým cibuľa nezmäkne, asi 4 minúty; pridajte cviklu a premiešajte.
- Do zmesi s cviklou pridajte cestoviny, bazalku a 1/4 šálky ricotty a odloženej vody z cestovín; osoľte a okoreňte. Dôkladne premiešajte a v prípade potreby pridajte ďalšiu vodu z cestovín. Cestoviny a zeleninu ozdobte zvyšnou ricottou.
Kategórie:
Podobné recepty
