Farfalle "Primavera"
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Tieto jarné cestoviny prekypujú farbami šťavnatej zeleniny a sú plné jej bohatej chuti, ktorá je obzvlášť intenzívna, pretože zelenina sa pred pridaním k cestovinám pečie v rúre. Zelená cuketa, žltá tekvica a červená paprika sa zmiešajú s voňavými talianskymi alebo provensálskymi bylinkami a pečú sa niekoľko minút. Upečená zelenina sa potom zmieša s uvarenými cestovinami farfalle a sladkými cherry paradajkami, ktoré dodajú ešte viac chuti. Posypte parmezánom a vychutnajte si.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g cestovín farfalle (motýliky)
- 3 mrkvy, ošúpané a nakrájané na tenké prúžky
- 2 stredné cukety alebo 1 veľká, nakrájaná na tenké prúžky
- 2 žlté cukety, nakrájané na tenké prúžky
- 1 cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 1 žltá paprika, nakrájaná na tenké plátky
- 1 červená paprika, nakrájaná na tenké plátky
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1 polievková lyžica sušeného talianskeho alebo Provensálske bylinky
- 15 cherry paradajok, prekrojených na polovice
- 0,5 lyžice strúhaného parmezánu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny farfalle, čerešňové paradajky, sladká paprika, mrkva, cuketa, cuketa, Parmezán, Provensálske bylinky, Talianske korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C.
- Všetku zeleninu poukladajte na veľký, ťažký plech na pečenie a premiešajte ju s olivovým olejom, soľou, čiernym korením a sušenými bylinkami, aby sa úplne obalila. Polovicu zeleninovej zmesi preložte na ďalší veľký, ťažký plech na pečenie a rovnomerne rozotrite medzi plechy. Pečte, kým mrkva nezmäkne a zelenina nezačne hnednúť, v polovici pečenia premiešajte, celkovo asi 20 minút.
- Medzitým uvarte cestoviny farfalle vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou do stavu al dente, približne 8 minút. Sceďte a odložte si 1 šálku vody, v ktorej sa varili.
- Vo veľkej mise zmiešajte cestoviny so zeleninovou zmesou a rovnomerne rozložte všetky ingrediencie. Premiešajte s cherry paradajkami a pridajte toľko vody, aby sa cestoviny navlhčili. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Posypte parmezánom a ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
