Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tento výdatný chlebový puding je ideálny na nedeľný brunch. Pikantné kuracie klobásy sa perfektne hodia k chlebu namočenému v škoricovej smotane. Podávajte s rýchlym pomarančovo-javorovým feniklovým sirupom.

Zloženie:

• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 4 kuracie klobásy
• 1 šálka hustej smotany
• 0,5 šálky plnotučného gréckeho jogurtu
• 2 veľké vajcia
• Kôra a šťava z 1 pomaranča
• 3 polievkové lyžice škoricového cukru
• 2 polievkové lyžice nesoleného masla
• 6 krajcov chleba, opečených a diagonálne prekrojených na polovicu
• 0,5 lyžice javorového sirupu
• 0,5 čajovej lyžičky semienok feniklu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

klobása, krém, škorica, Pomarančová kôra, semená feniklu, javorový sirup, biely chlieb

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 190 °C.
Krok 2
• Do veľkej panvice nalejte olivový olej, pridajte klobásy a zohrievajte na stredne vysokom ohni. Varte za občasného otáčania, kým nie sú úplne prepečené, približne 10 minút. Preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou. Nechajte vychladnúť, kým sa s nimi nedá manipulovať, potom nakrájajte. Odložte bokom.
Krok 3
• Vo veľkej mise zmiešajte hustú smotanu na šľahanie, jogurt, vajcia, pomarančovú kôru a 2 polievkové lyžice cukru so škoricou. Premiešajte.
Krok 4
• Vymastite maslom dno a boky štvorcovej zapekacej misy s rozmerom 20 cm. Na dno misy poukladajte kuraciu klobásu.
Krok 5
• Navrch poukladajte krajce chleba, mierne ich prekrývajte, potom pokvapkajte smotanovou zmesou. Posypte zvyšnou lyžicou škoricového cukru. Pečte, napoly prikryté alobalom, kým nebudú zlatisté a bublinkové, 30-40 minút.
Krok 6
• Medzitým zmiešajte pomarančovú šťavu, javorový sirup a semienka feniklu v malom hrnci a zohrievajte na strednom ohni. Varte, kým nezhustne, 10-15 minút. Sirup preceďte a podávajte s chlebovým pudingom.

Hlasy: 1