Chlebový puding s čokoládou
Hlasy: 1
Čas: 6 hodín 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10
Chlebový puding sa pripravuje už stáročia. Kedysi považovaný za „jedlo chudobných“ s pomerne bežnými ingredienciami, dnes je tento dezert obľúbenou maškrtou nespočetných ľudí na celom svete bez ohľadu na spoločenské postavenie. Aj príprava pudingu prešla pozitívnymi zmenami: jeho ingrediencie sa stali komplexnejšími a zaujímavejšími.
Napríklad tento recept na chlebový puding používa čokoládu. Príjemná dochuť je zaručená.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 veľké celé vajcia
- 3 žĺtky
- 3/4 šálky cukru
- 1/2 šálky suchá zmes na výrobu horúcej čokolády (kakaa)
- 3 šálky smotany na pitie 10%
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 60 g mierne vychladeného espressa
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
- 2 lyžice rozpusteného masla
- 500 g tvrdého chleba chala, nakrájané na 2 cm kocky.
- 170 g horkej čokolády, rozdelenej na kúsky s veľkosťou približne 1,5 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, cukor, krém, mlieko, káva, vanilkový extrakt, maslo, chala, sladká žemľa, tmavá čokoláda
Príprava jedla podľa receptu:
- Vajcia a žĺtky vložte do nádoby mixéra a mixujte na nízkej rýchlosti 30 sekúnd. Potom opatrne pridajte cukor a zmes horúcej čokolády a mixujte 30 sekúnd, kým nevznikne hladká zmes. Pridajte smotanu, mlieko, espresso a vanilkový extrakt a znova mixujte 30 sekúnd, kým nevznikne hladká zmes.
- Vymastite plech na pečenie s rozmermi 20 x 30 cm 1 polievkovou lyžicou (15 g) masla a potom doň poukladajte kocky chleba. Navrch poukladajte čokoládové lupienky a potom opatrne nalejte zmes vajec a čokolády. Zmes vtlačte do plechu stierkou alebo zadnou stranou lyžice. Prikryte a nechajte 2 hodiny pri izbovej teplote alebo dajte na 8 hodín do chladničky, aby chlieb absorboval zmes vajec.
- Predhrejte rúru na 190 °C
- Chlebový puding pečte približne 45 minút, kým vnútorná teplota nedosiahne aspoň 75 °C. Zapnite gril na vysoký výkon a nechajte dvierka rúry dokorán otvorené. Vyberte chlebový puding. Vrch chlebového pudingu nastriekajte sprejom na varenie a jemne ho vymastite zvyšným maslom. Vráťte puding na strednú mriežku a pečte ďalších 4 – 5 minút. Potom ho preložte na mriežku na chladenie a nechajte 15 minút vychladnúť pred podávaním.
Kategórie:
Podobné recepty
