Panettone chlebový puding
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 25 minút
Zložitosť: priemerný
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: priemerný
Porcie: 6 - 8
Tento veľký chlebový puding od Iny Garten je bohatý a vláčny v strede s kôrkou z ľahko opečených kandizovaných mandlí a je vyrobený z talianskeho panettone (sladký chlieb plnený sušeným ovocím), takže je vždy dokonale mäkký.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 taliansky panettone (asi 550 g), recept na slávnostnú veľkonočnú tortu
- 5 šálok nízkotučnej smotany (10-12 %)
- 2 čajové lyžičky prírodného vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky prírodného mandľového extraktu
- 1/3 šálky mandľových vločiek
- Nesolené maslo na vymastenie panvice
- 3 vajcia kategórie SV
- 8 žĺtkov z kategórie vajec SV
- 1/2 šálky cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: panettone, vanilkový extrakt, mandľový extrakt, vajcia, krém, mandľa, orechy
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
Z panettone odrežte tmavohnedú kôrku (voliteľné). Chlieb nakrájajte na 2,5 cm kocky a poukladajte ich v jednej vrstve na plech na pečenie. Panettone smažte 10 minút dozlatista. - Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 23 x 30 x 5 cm maslom. Do misky vložte kocky panettone.
Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia, žĺtky, smotanu, vanilkový a mandľový extrakt a cukor. Túto omáčku nalejte na panettone. Nechajte 10 minút odstáť, aby sa chlieb nasiakol omáčkou. Povrch pudingu posypte mandľovými lupienkami. - Vložte zapekaciu misu do väčšieho hrnca a naplňte ho veľmi horúcou vodou z vodovodu, až kým siaha po polovicu okraja misy. Väčší hrniec prikryte alobalom a uistite sa, že sa nedotýka pudingu. Do alobalu urobte niekoľko otvorov, aby mohla unikať para.
Puding pečte 45 minút. Odstráňte alobal a pečte ďalších 40-45 minút, kým omáčka nestuhne a povrch pudingu nie je zlatistý. Nechajte 15 minút vychladnúť. Podávajte teplý alebo pri izbovej teplote.
Kategórie:
Podobné recepty
