Chlebový puding s lesnými hubami

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 432, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 40 G., vlákno 10 G., cholesterol 149 mg, sodík 523 mg, cukor 5 G.

Pripravte si tento slaný chlebový puding na vašu najbližšiu sviatočnú večeru; je to perfektný doplnok k hlavnému jedlu. Najlepšie sa hodí denný chlieb a zmes húb sa dá pripraviť z akýchkoľvek čerstvých húb, ktoré nájdete na trhu. Chlebový puding s hubami je perfektným doplnkom k pečenému moriakovi alebo kurčaťu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 a 1/3 šálky hustej smotany
4 vajcia
0,5 čajovej lyžičky soli
0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1 bochník talianskeho chleba s kôrkou, nakrájaný na kocky
3 polievkové lyžice nesoleného masla, plus navyše na vymastenie plechov na pečenie
2 šalotky, nakrájané na tenké plátky
900 g zmiešaných lesných húb, nakrájaných na tenké plátky
3 lyžice nasekanej pažítky
3 polievkové lyžice čerstvých tymianových lístkov
3 polievkové lyžice čerstvých lístkov rozmarínu
4 lyžice strúhaného parmezánu + navyše na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: biely chlieb, vajcia, krém, Parmezán, šalotka, huby, rozmarín, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Nakrájaný chlieb položte na plech na pečenie. Pečte dozlatista, približne 5 minút.
Vo veľkej panvici roztopte maslo a orestujte šalotku do mäkka. Pridajte huby a orestujte dozlatista, približne 6 minút. Odstavte z ohňa a odložte bokom.

Vo veľkej mise zmiešajte smotanu a vajcia, dochuťte soľou a korením.
Do vaječnej zmesi pridajte opečené kocky chleba spolu so zelenou cibuľkou, tymianom a rozmarínom. Pridajte orestované huby a posypte strúhaným parmezánom.
Zmes preložte do zapekacej misy s rozmermi 22 x 32 cm, posypte ďalším strúhaným parmezánom. Pečte 45 minút alebo kým vrch nie je zlatistý.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jesenné jedlá / Slávnostné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Prílohy / Kastróly / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / / Food Network - recepty

Podobné recepty