Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Ak jete niečo také sýte, nebudete potrebovať žiadne ďalšie jedlá. Aj keď si myslím, že malá porcia chrumkavého šalátu je dobrý nápad.

Vždy si myslím, že niektoré z najlepších receptov pramenia zo zmyslu pre šetrnosť a neochoty čokoľvek vyhodiť. A samozrejme, presne to som urobila jeden pondelkový večer, keďže mi z víkendu zostali dva suché croissanty a vedela som, ako ich dobre využiť.

Aj keď sa pridanie smotany a bourbonu môže zdať menej ekonomické ako jednoduché vyhodenie starého chleba, výsledný puding je taký skvelý, že teraz zvažujem, že ho budem robiť každý pondelok na večeru. A myslím tým večeru. Oh! Ak doma nemáte žiadny bourbon, prvá vec, ktorú môžem povedať, je: prosím, kúpte si nejaký, a druhá je: nahraďte ho rumom. Škótska whisky sa môže zdať ako zrejmejšia náhrada, ale nie je.

Zloženie:

• 2 staré croissanty
• 1/2 šálky cukru
• 2 polievkové lyžice vody
• 1/2 šálky hustej smotany
• 2 lyžice bourbonu
• 1/2 šálky mlieka
• 2 rozšľahané vajcia

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

krém, mlieko, vajcia, bourbon, croissanty

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 180 °C.
  
  Croissanty natrhajte na kúsky a vložte ich do malej keramickej zapekacej misy. Používam oválnu liatinovú panvicu s objemom približne 500 ml (2 šálky).
Krok 2
• Do hrnca dajte cukor a vodu a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Potom hrniec postavte na horák a zapnite stredne vysoký plameň. Cukor a vodu priveďte do varu, kým sa neskaramelizujú: bude to trvať 3 – 5 minút. Neprevarte ich, ale neodstavujte ich z ohňa príliš skoro, kým je zmes ešte bledá.
Krok 3
• Odstavte hrniec z ohňa a prilejte smotanu (ignorujte syčanie a špliechanie), potom bourbon a mlieko. Miešajte a za stáleho miešania metličkou zašľahajte vajcia. Túto zmes rýchlo nalejte na croissanty a nechajte ich 10 minút namočené.
  
  Vložte panvicu do predhriatej rúry na 20 minút a pripravte sa na to, že sa zbláznite.

Hlasy: 3