Hovädzí sendvič na žemli
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina plus čas marinovania
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Tento slaný mäsový sendvič je plnený jemným pečeným hovädzím mäsom. Navrchu je pikantná chrenová majonézová omáčka, čerstvé paradajky, nakladaná cibuľa a kyslá rukola so žeruchou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 6 Kaiserových roliek
- 700 g. hovädzia hruď, nakrájané na plátky
- 1 červená cibuľa, nakrájaná na tenké polkruhy
- 1 polievková lyžica soli plus 2 čajové lyžičky a ďalšie podľa chuti
- 6 polievkových lyžíc červeného vínneho octu
- 3/4 šálky majonézy
- 3/4 šálky kyslej smotany
- 1/4 šálky plus 2 polievkové lyžice konzervovaného strúhaného chrenu (s tekutinou)
- 1/2 ČL strúhanej citrónovej kôry
- Pikantná omáčka
- 12 paradajok na konári
- 3 šálky zmesi žeruchy a rukoly
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladká žemľa, hovädzie mäso, paradajky, červená cibuľa, vínny ocot, chren, žerucha, rukola, kyslá smotana, majonéza
Príprava jedla podľa receptu:
- V malej miske zmiešajte cibuľu a 1 polievkovú lyžicu soli. Nechajte 20 minút odstáť. Cibuľu opláchnite pod studenou tečúcou vodou a jemne ju stlačte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Zmiešajte cibuľu s octom a marinujte aspoň 30 minút alebo maximálne 24 hodín.
- V malej miske zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, chren, kôru a 2 čajové lyžičky soli. Štedro dochuťte korením a pikantná omáčka podľa chuti. Chrenovú omáčku dajte do chladničky aspoň na 30 minút.
- Predhrejte gril. Žemle pozdĺžne prekrojte na polovicu. Rukami urobte do každej polovice plytkú priehlbinu. Žemle preložte priehlbinou nahor na plech na pečenie. Chlieb opečte v grile približne 1 minútu.
- Natrite hrubú vrstvu omáčky na vnútornú stranu každej žemle. Na spodnú polovicu každej žemle. Kaiser rolky Položte 2 plátky paradajok, osoľte a okoreňte podľa chuti. Navrch poukladajte niekoľko prekrývajúcich sa plátkov hovädzieho mäsa, osoľte a okoreňte. Navrch dajte cibuľu a žeruchu a prikryte vrchnou polovicou žemle. Ihneď podávajte.
Recept sendviče s pečeným hovädzím mäsom a omáčku z majonézy a chrenu.
Kategórie:
Podobné recepty
