Philadelphia cheesesteak s tenkými plátkami hovädzieho mäsa
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Obyvatelia Philadelphie sa nikdy neprestanú hádať o tom, kde sa vyrába najlepší sendvič so syrovým steakom: Patov kráľ steakov alebo Genoove steakyPat Olivieri sa pripisuje vynálezcovi tohto tenko nakrájaného sendviča s hovädzím mäsom a cibuľou v 30. rokoch 20. storočia, pričom syr bol pridaný o desať rokov neskôr. V roku 1966 sa neďaleko otvorila reštaurácia. Geno's s takmer identickým menu a ich rivalita trvá dodnes. Dnes sú sendviče Patov steak je nakrájaný na kúsky a v sendvičoch Geno's – tenké plátky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 450 g tenko nakrájaného hovädzieho mäsa
- Pikantná omáčka podľa chuti
- Worcestrová omáčka podľa chuti
- 4 dlhé žemle (hiro alebo hogi), prekrojené na polovicu
- Tenké plátky čerešňových papričiek a amerického syra na ozdobu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, sendvičové žemle, čili paprička, tavený syr, cibuľa, Worcestrová omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na grilovanie. Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania opekajte dozlatista, približne 4 minúty; dochuťte soľou a korením.
- Cibuľu preložte na tanier. Do panvice pridajte hovädzie mäso a za stáleho miešania ho opekajte dozlatista, približne 8 minút. Pridajte niekoľko kvapiek pikantnej a worcesterskej omáčky a premiešajte.
- Hovädzie mäso a cibuľu poukladajte na žemle a navrch posypte čerešňovými paprikami a strúhaným syrom. Položte na plech na pečenie a grilujte (otvorenou stranou nahor), kým sa syr neroztopí.
Kategórie:
recept / Piknik / Gril v rúre / Letné jedlá / Rýchle občerstvenie / Teplé sendviče / Sendviče / Predjedlá / Sendviče / Mäsové predjedlá / / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa
Zbierky receptov
Podobné recepty
