Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Tradičné cukrové sušienky sú mäkké a krehké vďaka vajíčku navyše v ceste. Pre lesklú, mierne chrumkavú textúru sa sušienky pred pečením obaľujú v cukre. Ak ich pečiete na sviatok, môžete ich obaľovať v ozdobnom cukre rôznych farieb. Napríklad zelený, biely a červený cukor sú ideálne na Nový rok a Vianoce.

Zloženie:

• 2,5 šálky prémiovej múky
• 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
• 1 šálka cukru + navyše (asi 1/3 šálky) na vaľkanie
• 165 g nesoleného masla, nakrájaného na malé kúsky, izbovej teploty
• 2 veľké vajcia, rozšľahané
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

krehké sušienky, vajcia, vanilkový extrakt

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V malej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. ​​Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a cukor mixérom na strednej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, asi 5 minút. Vmiešajte vajcia a potom vanilku. Pridajte múčnu zmes a šľahajte na stredne nízkej rýchlosti, kým nevznikne hladká zmes. Naberte 1 kopcovitú polievkovú lyžicu cesta, rukami z neho vytvarujte guľky a dajte do chladničky, kým nestuhne, asi 30 minút.
Krok 2
• Plechy na pečenie vložte do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte ju na 175 °C. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie.
Krok 3
• Do malej misky nasypte malé množstvo cukru. Vychladnuté guľôčky cesta obaľte v cukre a poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie s rozostupmi asi 5 cm od seba.
Krok 4
• Pečte, kým spodná časť a okraje sušienok nie sú jemne zlatisté a vrchná časť už nie je lesklá, 14–16 minút, pričom v polovici pečenia plechy otáčajte. Nechajte sušienky niekoľko minút vychladnúť na plechu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Sušienky sa môžu skladovať v tesne uzavretej nádobe pri izbovej teplote až 3 dni..

Hlasy: 1