Palacinkový koláč s müsli a slivkami

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Pavol Sirisaly

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Recept na palacinkový koláč s müsli, slivkami, smotanovým syrom a šľahačkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3/4 šálky granoly (bez sušeného ovocia) plus navyše na posypanie
2 slivky, nadrobno nakrájané
2,5 šálky mlieka, plus trochu viac, ak je to potrebné
1/4 šálky hustej smotany
1,5 šálky múky
6 PL (90 g) nesoleného masla, rozpusteného a mierne vychladnutého, plus viac na vymastenie panvice
1 šálka šľahaného mäkkého smotanového syra
1/2 PL marhuľového alebo slivkového džemu
2 polievkové lyžice cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: suché raňajky, slivkový džem, Marhuľový džem, mlieko, krém, prémiová múka, tvaroh, slivky

Príprava jedla podľa receptu:

V mixéri zmiešajte müsli s 1 šálkou mlieka a mixujte do takmer hladka. Pridajte zvyšných 1,5 šálky mlieka, múku a rozpustené maslo a mixujte do hladka.

Zmes nalejte do misky, prikryte a nechajte odstáť 1 hodinu. (Zmes si môžete pripraviť vopred, nechať ju cez noc v chladničke a potom ju pred varením zohriať na izbovú teplotu.)
Rozohrejte panvicu s nepriľnavým povrchom s priemerom 23 cm na strednom ohni a vymastite ju maslom. Nalejte 1/4 šálky cesta na panvicu a rovnomerne ho rozotrite po celom povrchu. (Ak je cesto príliš husté, pred prípravou ďalšej palacinky pridajte trochu mlieka.)

Palacinku smažte 1-2 minúty dozlatista. Opatrne ju otočte a pečte na druhej strane ďalších 30-60 sekúnd dozlatista. Preložte palacinku na plech vystlaný papierom na pečenie.

Zvyšné palacinky opečte, pričom panvicu vymastite maslom a podľa potreby upravte teplotu.

Vytvarujte koláč: Odložte si 1/4 šálky krémového syra na vrch koláča. Jednu palacinku položte na tanier a potrite ju krémovým syrom. (Ak sa krémový syr ľahko neroztiera, zohrejte ju v mikrovlnnej rúre na 15 – 20 sekúnd.)

Posypte trochou müsli. Navrch položte ďalšiu palacinku a natrite ju džemom. Opakujte so zvyšnými palacinkami, striedavo vrstvite krémový syr a müsli s džemom. Koláč zakončite palacinkou.
V malej miske zmiešajte odložený 1/4 šálky smotanového syra, hustú smotanu a 1 polievkovú lyžicu cukru. Šľahajte do hladka. Zmes by mala mierne zhustnúť.

V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte slivky a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu cukru. Varte v mikrovlnnej rúre 2 minúty. Vrch palacinkového koláča potrite syrovou zmesou a slivkami a posypte granolou. Koláč nakrájajte na porcie.