Cestovinový šalát s vajíčkami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Taliani sú nepochybne najväčšími fanúšikmi rôznych druhov cestovín. Medzi širokou škálou jedál pripravovaných z tohto produktu existuje aj letná verzia – makarónový šalát. Američania však môžu Talianom v láske k nemu ľahko konkurovať, pretože tento ľahko pripraviteľný šalát je rovnako známy ako zemiakový šalátA perfektným doplnkom by boli vajíčka s krémovou plnkou. V každom prípade, v letných horúčavách táto skvelá možnosť obeda alebo prílohy uspokojí množstvo ľudí.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 250 g makrónových kornútkov
- 12 veľkých vajec
- 1 a 1/4 polievkovej lyžice. majonéza
- 2 lyžice horčice
- 2 polievkové lyžice octu
- 2 stredne veľké mrkvy, nastrúhané (asi 0,5 šálky)
- 1 stredná stonka zeleru, nakrájaná na kocky
- 1/4 červenej cibule, nadrobno nakrájanej, namočte na 5 minút do studenej vody a preceďte
- 2 čajové lyžičky cukru
- 4 vetvičky pažítky, nasekané
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, vajcia, červená cibuľa, zeler, mrkva, majonéza, paprika
Príprava jedla podľa receptu:
- Vajcia vložte do veľkého hrnca a zalejte vodou tak, aby siahala 2,5 cm nad vajcia. Priveďte k varu na stredne silnom ohni. Nechajte 1 minútu variť na miernom ohni, potom vypnite oheň, prikryte a nechajte 10 minút variť na miernom ohni.
- Vajcia sceďte a ihneď ich preložte do misky s ľadovou vodou, aby sa nevarili. Nechajte ich odstáť 10 minút. Vajcia ošúpte, prekrojte ich na polovicu a oddeľte bielky od žĺtkov. Žĺtky vložte do stredne veľkej misky. 12 polovíc vajec nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1,2 cm. Zvyšných 12 polovíc položte na dosku na krájanie alebo tanier rozrezanou stranou nahor.
- K žĺtkom pridajte 0,5 šálky majonézy, 1 polievkovú lyžicu horčice, 1 polievkovú lyžicu octu a 0,5 čajovej lyžičky soli. Vidličkou roztlačte, kým sa zmes nespojí, a potom dôkladne premiešajte, aby ste rozbili všetky hrudky. Odložte si 1/4 šálky zmesi a zvyšok preložte do veľkého vrecka so zipsom. Odrežte 1 cm z jedného rohu vrecka a naplňte bielky na doske na krájanie zmesou. Pred podávaním uložte do chladničky.
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Cestoviny uvarte podľa návodu na obale, kým nebudú al dente. Sceďte ich, preložte do veľkej misy a dajte do chladničky asi na 30 minút.
- K cestovinám pridajte mrkvu, zeler, červenú cibuľu, cukor, 1 polievkovú lyžicu pažítky, zvyšné 3/4 šálky majonézy, 1 polievkovú lyžicu horčice, 1 polievkovú lyžicu octu, odložené nasekané bielky, odloženú zmes žĺtkov, 1 čajovú lyžičku soli a niekoľkokrát ich rozmixujte kuchynským robotom.
- Preložte do šalátovej misy a posypte polovicou pažítky a polovicou papriky. Navrch poukladajte vajíčka s plnené vajíčkom. Posypte zvyšnou pažítkou a paprikou.
Kategórie:
Podobné recepty
