Biela kukuričná kaša s pečenou tekvicou, lieskovými orieškami a modrým syrom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kukuričná krupica je zdravá potravina bohatá na vitamíny a mikroelementy a mala by byť súčasťou jedálnička každého človeka. Koniec koncov, je tiež lahodnou prílohou s teplou, chutnou arómou. Kukuričná kaša, varená vo vývare alebo vode, je ideálnym doplnkom k mäsovým a zeleninovým jedlám a rôznym omáčkam. Podávajte ju s pečenou zmesou zeleniny z tekvice, paradajok a húb, poliatu lahodnou omáčkou z orechov opečených na masle.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Polovica stredne veľkej maslovej tekvice, ošúpanej a nakrájanej na 1 cm hrubé plátky.
4 slivkové paradajky, pozdĺžne prekrojené na polovice
4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
4 vetvičky čerstvého tymianu
6 PL olivového oleja
700 g rôznych húb, prekrojených na polovicu
1 šálka kukuričnej krupice hominy
2 šálky vývaru
1,5 šálky mlieka
5 lyžíc (75 g) masla
Štipka kajenského korenia
1/3 lyžice nasekaných lieskových orechov
1 polievková lyžica hnedého cukru
2 polievkové lyžice jablčného octu
1/2 šálky rozdrobeného modrého syra, napríklad gorgonzoly

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričná krupica, huby, modrý syr, lieskové orechy, maslová tekvica, slivkové paradajky, tymian, mleté kajenské korenie, hnedý cukor, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty rúry na hornú priečku a predhrejte rúru na 245 °C. Vo veľkej mise zmiešajte tekvicu, paradajky, cesnak a 2 vetvičky tymianu s 2 polievkovými lyžicami olivového oleja a 1/2 čajovou lyžičkou soli.

Zmes poukladajte na plech na pečenie a paradajky otočte šupkou nahor. V tej istej miske premiešajte huby so zvyšnými 4 lyžicami olivového oleja a 0,5 čajovej lyžičky soli.

Položte na ďalší plech na pečenie. Paradajkovú zmes vložte na hornú mriežku rúry a huby pod ňu a pečte, kým tekvica nezmäkne, paradajky nezopečú a okraje húb nebudú chrumkavé, 40 minút.
Medzitým vo veľkej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte kukuričnú múku, bujón, mlieko, zvyšné 2 vetvičky tymianu, 1 PL (15 g) masla, 1/2 ČL soli a kajenské korenie. Varte v mikrovlnnej rúre 16 minút, pričom v polovici varenia premiešajte (kaša by mala byť dosť hustá; ak nezhustla, varte ďalšie 2 minúty). Misku vyberte a tymian vyhoďte.

Zohrejte zvyšné 4 polievkové lyžice (60 g) masla v malej panvici na miernom ohni. Pridajte orechy a za častého miešania varte, kým nebudú voňavé a jemne opečené, približne 4 minúty. Vmiešajte hnedý cukor a ocot a odstavte z ohňa.
Rozdeľte kašu na porcie. Na každú porciu dajte vyprážanú zeleninu a rozdrobený modrý syr. Pred podávaním pokvapkajte teplou orechovou omáčkou.

Kategórie:

recept / Večera / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Tekvicové jedlá / Hlavné jedlá z tekvice / Ovsená kaša s tekvicou / Food Network - recepty

Podobné recepty