Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Grilovaná zelenina, štipka hovädzieho vývaru a množstvo mäkkého syra dodávajú tejto kukuričnej kaši jedinečnú chuť. Na grilovacej panvici opečte alebo opečte jalapeňos, zelenú cibuľku a cibuľu, potom ich nadrobno nasekajte a pridajte do hrnca s krupicou. Kaša je slaná, chutná a krémová. Podávajte posypanú strúhaným syrom.

Zloženie:

Zelenina

• 2 zelené cibuľky
• 1 jalapeño, pozdĺžne prekrojené na polovicu
• Polovica sladkej cibule, nakrájaná na kolieska s hrúbkou 2,5 cm.

Kukuričná kaša

• 1 čajová lyžička hovädzieho vývarového základu
• 1 šálka kukuričnej krupice
• 0,5 šálky hustej smotany izbovej teploty
• 110 g (8 PL) soleného masla
• 1 šálka strúhaného zmiešaného syra (napríklad mexického alebo talianskeho) + navyše na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kukuričná krupica, krém, syr, sladká cibuľa, čili paprička

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte gril alebo liatinovú panvicu na 175 °C.
Krok 2
• Opečte zeleninu:
  
  Zelenú cibuľku, jalapeño a cibuľu položte na grilovací rošt na priamy oheň. Grilujte, kým sa na jednej strane neopečú, potom otočte, aby sa opekla aj druhá strana, 3-5 minút z každej strany. Preložte na dosku na krájanie a nadrobno nasekajte. Odložte bokom.
Krok 3
• Kukuričná kaša:
  
  Vo veľkom hrnci zmiešajte základ hovädzej polievky, soľ, veľa čierneho korenia a 4 šálky vody. Priveďte do varu a potom pomaly vmiešajte krupicu. Pridajte nakrájanú zeleninu a za stáleho miešania znížte teplotu. Varte za občasného miešania, kým kaša nezhustne, 15-20 minút.
Krok 4
• Pridajte smotanu na smotanu a maslo. Keď je kaša hladká, pridajte syr a miešajte, kým sa nerozpustí. Podávajte teplé, posypané syrom.

Hlasy: 1