Lasagne z pečenej maslovej tekvice

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 473, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 41 G., vlákno 3 G., cholesterol 67 mg, sodík 665 mg, cukor 9 G.

Táto vegetariánska lasagna s pečenou maslovou tekvicou, krémovou bešamelovou omáčkou a bublinkovým syrom je presne to, čo potrebujete, keď máte chuť na pohodlné jedlo so sezónnymi ingredienciami. Je to tiež skvelý spôsob, ako zaradiť do jedálnička vašej rodiny viac zeleniny, pretože lasagna so syrom sú istým hitom!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Zelenina

1 maslová tekvica, ošúpaná a nakrájaná na 1 cm kocky.
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 cibuľa, prekrojená na polovicu a nakrájaná na tenké plátky

Bešamel

2 polievkové lyžice nesoleného masla
10 lístkov šalvie
1/4 šálky múky
4 šálky plnotučného mlieka
Štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška

Lasagne

Nesolené maslo na vymastenie panvice
1 šálka strúhaného syra fontina
1 PL strúhanej mozzarelly (asi 130 g)
1 PL strúhaného parmezánu
1 polievková lyžica múky
9 plátov lasagní bez varu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny lasagne, maslová tekvica, cibuľa, mlieko, syr Fontina, syr mozzarella, Parmezán, muškátový oriešok, šalvia

Príprava jedla podľa receptu:

Tekvica a cibuľa: Predhrejte rúru na 220 °C. Tekvicu položte na plech na pečenie a premiešajte s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja; osoľte. Na inom plechu na pečenie premiešajte cibuľu so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja; osoľte. Pečte, pričom v polovici pečenia plechy otáčajte, kým zelenina nezmäkne, 18 – 20 minút; odložte bokom. Znížte teplotu rúry na 175 °C.
Medzitým si pripravíme bešamel: V stredne veľkom hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte šalviu a varte 1 minútu. Vmiešajte múku do hladka; varte za stáleho miešania, kým múka nezíska jemne zlatistú farbu, ale nie hnedú, približne 2 minúty. Postupne primiešavajte mlieko do hladka. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na stredne nízku a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým zmes nezhustne, približne 5 minút. Vmiešajte muškátový oriešok.

Príprava lasagní: Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 22 x 32 cm. V miske zmiešajte syr a múku; odložte si 1/2 šálky na podsypanie. Na dno misy rovnomerne rozotrite 1/2 šálky bešamelu. Navrch poukladajte 3 pláty lasagní. Rozotrite tretinu zvyšného bešamelu. Posypte polovicou zvyšnej syrovej zmesi a potom navrch rozotrite polovicu zeleninovej zmesi. Navrch poukladajte ďalšie 3 pláty lasagní a zopakujte vrstvy (bešamel, syr, zelenina). Navrch poukladajte zvyšné 3 pláty lasagní, potom zvyšný bešamel a posypte zvyšnou 1/2 šálkou syra. Misku voľne prikryte alobalom a pečte, kým lasagne nevstrebajú tekutinu a nezmäknú, približne 45 minút.
Zapnite rúru na grilovanie. Odokryte lasagne a grilujte ich dozlatista, približne 2 minúty. Pred podávaním nechajte 15 minút vychladnúť.

Kategórie: