Šalát s pečenou kukuricou

Hlasy: 2

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 349, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 40 G., vlákno 10 G., cholesterol 0 mg, sodík 664 mg, cukor 8 G.

Čerstvú kukuricu odrežte z klasu, upečte ju v rúre, aby sa uvoľnila jej sladká chuť, a premiešajte ju s čiernou fazuľou, sladkými hroznovými paradajkami a čerstvými bylinkami vo vinaigrette. Vznikne výdatná, šťavnatá a svieža príloha, ktorá je ako stvorená na leto.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 klasy kukurice, ošúpané
1/4 PL + 1 PL olivového oleja
2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
1 čajová lyžička dijonskej horčice
1 šálka hroznových paradajok, prekrojených na polovicu
0,5 šálky čerstvých bazalkových lístkov, natrhaných
3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
1 konzerva (425 g) konzervovaných čiernych fazúľ, prepláchnutých

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukurica, Dijonská horčica, vínny ocot, čierne fazule, hroznové paradajky, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
Ostrým nožom odrežte zrná z kukuričných klasov. Premiešajte s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a štipkou soli a čierneho korenia. Položte na plech a pečte, občas premiešajte, kým nie sú jemne zhnednuté, približne 30 minút.

Vo veľkej mise zmiešajte ocot a horčicu. Za stáleho miešania pomaly prilejte zvyšných 1/4 šálky rastlinného oleja. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pridajte pečenú kukuricu, paradajky, bazalku, zelenú cibuľku a fazuľu a dobre premiešajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Piknik / Rúra / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Obilniny, strukoviny / Šaláty / Šaláty s fazuľou / Food Network - recepty

Zbierky receptov