Fazuľa s vyprážanou slaninou v pomalom hrnci
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Fazuľa je tradičné mexické jedlo z fazule. Pripravuje sa tak, že sa fazuľa cez noc namáča, potom sa niekoľko hodín varí, roztlačí a upečie. Ale s pomalým hrncom je všetko rýchlejšie a jednoduchšie. Suchá fazuľa sa nevyžaduje namáčanie, uvarí sa iba za 45 minút a ani ju nemusíte prevariť. Aj tak bude mať zamatovú textúru a slanina, s ktorou sa varí, ju robí lahodnou. Fazuľu môžete podávať ako hlavné jedlo, predjedlo, v tacos a burritos alebo jednoducho s kukuričnými lupienkami z misky na nacho a vychutnať si ju.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g suchých pinto fazúľ, opláchnutých a pretriedených
- 120 g mastnej slaniny, nakrájanej na 0,5 cm kúsky.
- Polovica strednej cibule, nakrájanej
- Polovica sladkej zelenej papriky, nakrájanej
- 2 strúčiky cesnaku, najemno nastrúhané
- Špeciálne vybaveniemultifunkčný hrniec s objemom 6-8 litrov.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: fazuľa pinto, slanina, pečené fazule
Príprava jedla podľa receptu:
- V 6-litrovom pomalom hrnci nastavte vysoký plameň a opekajte slaninu za občasného miešania, kým nezíska zlatohnedú farbu a tuk sa nevytopí, približne 7 minút. Pridajte cibuľu, papriku, cesnak, fazuľu, 4 čajové lyžičky soli a 5 šálok vody a premiešajte.
Podľa pokynov výrobcu zatvorte veko a pripravte multifunkčný hrniec na použitie. Nastavte tlakový hrniec na vysoký tlak a varte 45 minút. Po dokončení cyklu tlakového hrnca postupujte podľa pokynov výrobcu pre rýchle uvoľnenie a počkajte, kým sa rýchle uvoľnenie nedokončí. Pri odomykaní a otváraní veka dávajte pozor, aby ste sa nepopálili zvyšnou parou; všetko dôkladne premiešajte. - Pomocou mačkadla na zemiaky alebo ponorného mixéra rozmixujte fazuľu na pyré, kým nie je úplne roztlačená, ale zmes zostane hustá a hrudkovitá (opečená fazuľa by mala byť v tomto bode stále tekutá, ale po vychladnutí zhustne). Preložte do veľkej misy, nechajte 10 minút odstáť, aby zhustla, a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
