Edamame: varené sójové bôby
Hlasy: 13
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zelené sójové bôby edamame sú rýchlym a jednoduchým občerstvením s vysokým obsahom bielkovín, ideálnym k pivu alebo pri sledovaní filmu. Skvelá a zdravá alternatíva k pukancom a čipsom! Tento recept funguje s čerstvými alebo mrazenými fazuľami. Edamame je štedro solené a varené v strukoch niekoľko minút. Vložte si fazule priamo do úst a vychutnajte si.
Odporúčame
Recept:
- 220 g mladých zelených sójových bôbov (asi 4 šálky strukov), čerstvých alebo mrazených
Oddeľte struky edamame od stoniek a vložte ich do veľkej misy. Štedro posypte 2 polievkovými lyžicami soli, dôkladne premiešajte a nechajte 15 minút odstáť. Priveďte veľký hrniec s dobre osolenou vodou do varu, pridajte fazuľu a varte na miernom ohni 5-6 minút (alebo menej, ak uprednostňujete pevnejšiu textúru). Hrniec neprikrývajte, inak fazuľa stratí svoju jasnozelenú farbu. Keď je edamame hotové, sceďte ho a podávajte horúce, pokvapkané sójovou omáčkou a opečenými sezamovými semienkami. Ako predjedlo podávajte fazuľu v košíkoch alebo miskách. Struk edamame roztlačte prstami, vložte fazuľu do úst a struky vyhoďte.
Recepty s podobnými ingredienciami: fazuľa (záhradná fazuľa)
Autor receptu - Mary Sue Milliken a Susan Feniger sú americké šéfkuchárky, reštaurátorky, autorky kuchárskych kníh a rozhlasové a televízne moderátorky špecializujúce sa na latinskoamerickú kuchyňu.
Kategórie:
Podobné recepty
