Jamieho Olivera a Banoffee Pie
Hlasy: 2
Čas:
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 koláč
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 koláč
Názov anglického koláča Banoffee pochádza zo spojenia slov „banana“ (banán) a „toffee“ (karamel). Tieto dve ingrediencie vytvárajú plnku a úžasnú, nezabudnuteľnú chuť tohto koláča. Cesto na koláč sa tradične vyrába z lisovaných drvených sušienok. Je plnené tekutým karamelom a banánmi a navrchu je posypané šľahačkou. V tomto recepte ponúka Jamie Oliver rýchly Banoffee bez pečenia s použitím hotového cesta na koláč z obchodu. Upečte karamel a banány a rozotrite ich na cesto, nechajte stuhnúť, potom navrch dajte plátky banánov, šľahačku s príchuťou kávy a čokoládové hoblinky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 kupované cesto na koláč
- 2 banány
- 100 ml mlieka
- 4 lyžice jemného cukru
- 300 ml smotany
- 1 polievková lyžica kávového sirupu
- 2 banány, navyše
- 100 g tmavej čokolády
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krehké cesto, banány, mlieko, cukor, krém, kávový sirup, tmavá čokoláda
Príprava jedla podľa receptu:
- Dva banány rozmixujte s mliekom do hladka.
- Kryštálový cukor roztopte v hrnci na vysokom ohni. Nemiešajte ho, len hrniec mierne nakloňte, kým cukor nezíska tmavo karamelovú farbu.
- Pridajte banánovú zmes do karamelu a miešajte, kým nezískate hladkú karamelovú hmotu.
Nalejte na cesto na koláč a vložte na 20 minút do mrazničky (alebo ak neplánujete koláč zostaviť do 30 minút, vložte ho do chladničky). - Vyšľahajte šľahačku a potom vmiešajte kávový likér, kým sa nevytvoria mramorové pruhy. Nakrájajte banány a poukladajte ich na plnku a navrch lyžicou dajte šľahačku.
- Položte čokoládovú tyčinku hladkou stranou nahor na kuchynskú linku. Ostrým kuchárskym nožom ju zoškrabte smerom k sebe pod uhlom 45 stupňov, aby ste vytvorili čokoládové hoblinky. Posypte hoblinami šľahačku.
Autor receptu - James Trevor Oliver je anglický šéfkuchár, reštaurátor, televízny moderátor a autor kuchárskych kníh.
Kategórie:
Podobné recepty
