Chili Con Carne od Jamieho Olivera
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Jamie Oliverovo chilli con carne – podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g hovädzieho krku, nakrájaného na kocky alebo mletého
- 400 g konzervovanej červenej fazule, prepláchnutej pod vodou
- 400 g konzervovaných krájaných paradajok vo vlastnej šťave
- 2 stredné cibule
- 1 strúčik cesnaku
- Olivový olej
- 2 čajové lyžičky chilli prášok (bez šmýkačky)
- 1 čajová lyžička mletej rasce alebo drvených semienok (kopcovité)
- Morská soľ a mleté čierne korenie
- 200 g sušených paradajok v olivovom oleji
- 1 čerstvá červená čili paprička, zbavená semienok a nadrobno nasekaná
- 1/2 škoricovej tyčinky
- 150 ml vody
- Cheddar syr, na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, červená fazuľa, sušené paradajky, chilli korenie, čili paprička, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Ak budete používať rúru, predhrejte ju na 150 °C.
Cibuľu a cesnak nakrájajte v kuchynskom robote a orestujte ich na troche olivového oleja, kým nezmäknú. Pridajte čili prášok, rímsku rascu a dochuťte soľou a korením. - Mäso pomelieme v kuchynskom robote a pridáme do panvice. Varíme, kým mäso nie je jemne zhnednuté.
Sušené paradajky a čili papričky vložte spolu s olejom do kuchynského robota a rozmixujte na pastu. Výslednú pastu, paradajky, škoricovú tyčinku a vodu pridajte k hovädziemu mäsu. - Priveďte do varu, prikryte papierom na pečenie a pokrievkou. Znížte teplotu a varte na miernom ohni 1,5 hodiny alebo pečte v rúre približne 1 hodinu a 30 minút.
30 minút pred koncom varenia pridajte červenú fazuľu. Podávajte posypané syrovými hoblinami.
Ďalšia možnosť rýchlej prípravy chilli jedlá.
Kategórie:
Podobné recepty
