Levanduľová zmrzlinová torta
Hlasy: 3
Čas: 5 hodín.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Pripravte si lahodnú a sofistikovanú zmrzlinovú tortu alebo koláč s jemnou arómou medu a levandule. Zmrzlina sa vyrába v zmrzlinovači s použitím krému zo smotany a mlieka, levanduľového medu a sušenej levandule. Kým je zmrzlina ešte mäkká, natrite ju na rýchly korpus z rozdrvených medových grahamových krekrov zmiešaných s maslom a zamrazte. Hotový koláč ozdobte po okraji posypaním fialového hrubého cukru. To dodá dezertu elegantnejší vzhľad.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2,5 šálky hustej smotany
- 3/4 šálky plnotučného mlieka
- 1/3 šálky levanduľového medu
- 1/4 šálky + 1 kopcovitá polievková lyžica kryštálového cukru
- 2 čajové lyžičky sušenej levandule
- 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli + ďalšia štipka
- 4 veľké žĺtky
- 9 medov grahamové krekry (1 balenie)
- 5 lyžíc (75 g) rozpusteného masla
- Fialový dekoratívny cukor na ozdobu (voliteľné)
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Vyrobte zmrzlinu. V hrnci na strednom ohni za občasného miešania zohrejte smotanu, mlieko, med, 1/4 šálky cukru, levanduľu a štipku soli, kým nezačne mierne vrieť, asi 5 minút.
- V stredne veľkej mise vyšľahajte žĺtky; pomaly prilejte 1 šálku horúcej smotanovej zmesi za stáleho miešania. Potom postupne vmiešajte horúcu vaječnú zmes do smotany v hrnci. Varte na strednom ohni za stáleho miešania drevenou vareškou, kým krém mierne nezhustne a nepokryje zadnú stranu lyžice, približne 8 minút. Preceďte cez jemné sitko do misky; levanduľu vyhoďte. Naplňte veľkú misu do polovice ľadovou vodou. Misku s krémom opatrne vložte do misky a nechajte ju vychladnúť, pričom krém občas premiešajte a podľa potreby pridajte do vody viac ľadu, približne 30 minút.
- Medzitým predhrejte rúru na 190 °C. Plech na koláč s priemerom 22 cm (9 palcov) výdatne vystriekame sprejom na pečenie. V kuchynskom robote rozmixujeme grahamové krekry, zvyšnú kopcovitú polievkovú lyžicu cukru a 1/4 čajovej lyžičky múky. Preložíme do misky a vmiešame rozpustené maslo. Cesto nalejeme do formy na koláč a utlačíme ho na dno a po stranách. Pečieme 10 až 12 minút, kým nie sú jemne zhnednuté a stuhnuté. Preložíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.
- Zmrazte šľahačku vo výrobníku zmrzliny podľa pokynov výrobcu, kým nevznikne mäkká zmrzlina. Natrite ju na vychladnutý korpus a posypte ozdobným cukrom po okraji. Zmrazte aspoň na 4 hodiny.
Kategórie:
Podobné recepty
